維也納110999916
說道萬能醬，我就想到了自己平時經常做的一款醬，非常好吃，百搭，米飯，饅頭，拌麵，怎麼拌都好吃，尤其是在胃口疲軟的時候，來一勺，整個人都變好了，吃貨的世界就是這樣，簡單而快樂~
要推薦是我們家的萬能肉醬，煮一鍋白米飯，伴著吃，很香很香~
這樣做：
【用料】
鮮香菇---200克左右
裡脊肉---300克或者半斤
大蒜---- 2-3整顆
豆瓣醬---3大勺
有機山茶油---適量
裡脊肉去筋後切成大肉粒狀
香菇切成大碎粒
大蒜切成碎粒或者蓉
鍋中放油，先把蒜粒（蓉）中火炸香
保持中等火力蒜粒的顏色變成金黃色即可撈出放涼
鍋中留油，放入肉粒下鍋炒香
大火翻炒3-5分鐘後肉色發白狀
加入切好的香菇粒
繼續翻炒，接著放入3勺左右炸好的金蒜酥
繼續翻炒2-3分鐘後放入3大勺豆瓣醬
接著倒入少許辣椒粉拌勻
最後翻炒熟後加入少許食鹽即可，口味淡的不加鹽也可以，豆瓣醬是鹹的
此醬的特色是特別加入了炸香的蒜粒（金蒜酥），醬味濃郁，香味四溢，特別有胃口，搭配粥，饅頭，麵條，米飯，都是秒殺！屢試不敗，喜歡就試試！
我是海燕的廚房，國家高級營養師，同時也是一名美食博主，喜歡研究吃喝和養生美食，更樂意給家人做各種營養美食，你還希望吃點啥，學點啥？可以關注我的微公號：海燕的廚房，或者微博搜索：海燕的廚房，大量的私房美食和營養科普和你分享~，多多關注此號，天天更新美食，帶你提升廚藝哦~海燕的廚房
萬能醬的做法有很多，給大家分享一種香辣開胃，香味濃郁，健康衛生，實用廣泛的萬能醬。這款萬能醬可以用來拌麵，拌飯，拌菜等，吃上一口都能讓人食慾大開，好吃到你都不想停下來。
做法：1,牛肉100克洗乾淨，切成小丁，姜25克，紅辣椒50克，大蒜25克一起切成細碎。
2，炒熟去皮花生25克壓成細碎，豆豉50克切細碎。
3，鍋里加入油，少許白糖，小火炒出糖色，倒入牛肉翻炒至上色出鍋裝碟。（先將鍋洗一下）
4，熱鍋里加入油，油熱後，倒入牛肉繼續翻炒1分鐘。
5，放入辣椒碎，蒜碎，薑末，小火翻炒五分鐘。
6，加辣椒粉翻炒均勻，加入醬油，豆豉翻炒5分鐘。
7，加入白糖，花生碎，熟白芝麻翻炒3分鐘，再加入鹽，雞翻炒均勻即可關火。
8，掠涼後，裝瓶。隨時可以食用。
Alice巧媽
萬能醬的做法\n
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