有良多人第一眼看到問題的時辰，可能都市不屑的一笑，說那麼隨意的題還必要問嗎？中國的食物安然問題又不是一天兩天了，這必建都是病鴨、死鴨啊，這多正常一件事啊。其實這其中價錢的差異問題根柢不能那麼簡單的詮釋，先不會談鴨本身是否死鴨、病鴨。我們細緻去從經濟學的角度分析一下
一、活鴨與烤鴨的豢養本錢是否一樣
首先活鴨與烤鴨的品種上就是不一致的。烤鴨一樣平常用的都是白條鴨。由於白條鴨批量消費，一個月產量數萬只，規模效應使得價錢有上風。活鴨一樣平常大局部是散養的土鴨，又叫番鴨。這種鴨子比規模豢養的本錢高，還沒有去掉鴨毛、鴨內臟，加上活禽運輸的本錢，價錢貴也是理所固然的。要曉得這兩種鴨的生長情形，活鴨一樣平常都是農村家裡本身養的，這種鴨的價錢遠遠不止50元。並且這些鴨就和農村的土雞一樣，在豢養過程中並不使用添加劑，也不會用飼料餵養。一樣平常情形下都是本身出去找食物吃，農村人都市把鴨子放在水中，如許的鴨子天然口感和肉質都很肥美。所以烤鴨從初始本錢上就已經跟活鴨拉開了間隔。
二、邊際本錢必需要考慮到
任何一個原質料，都可能有多種用處。每添加一個新用處，它的本錢也相應添加，可是這個本錢的添加量是在遞減的。添加的本錢，就叫作邊際本錢。由於添加了新用處，而產生的收益，只需高於邊際本錢，這個生意就划得來。 以活鴨為例，把鴨爪，鴨內臟，鴨脖，鴨舌，這些部位切下交往外賣時，每個用處新添加的本錢是遞減的。例如說，一隻本錢50元的活鴨，賣鴨爪，鴨內臟，鴨脖，鴨舌，已經賣到了45元。換句話說，鴨身子可能就值五塊錢，再加上烤鴨的加工費，雜七雜八，19塊賣出去可能還有得賺。現實了局賣鴨脖、鴨肝的人也得贏利是吧。
三、規模效應
理解這個問題必要一點經濟學的根本，烤鴨的質料來歷，他是屠宰場，那屠宰場呢，他天天都市發很是多的鴨子雞鴨鵝肉類等等他這裡就會有一個規模效應，買1萬隻鴨子和買一隻鴨子的價錢必定是不一樣的對吧，那麼專門的養鴨專業戶，他們專門供給這個屠宰場，他們所養的鴨子呢，也是屬於流水線似的，就是接納那種飼料餵養，所以很快長大很快可以出售，那麼相對來說，它的品質就相對差一些，價錢也必定會相對低一點。
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