吃夠了白麵饅頭，試一下這種做法，又香又軟營養高，一出鍋就搶光，做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧！
用料
玉米麵1份
小米麵1份
黃豆麵1份
黑豆麵1份
黑米麵1份
蕎麥麵1份
苦蕎麵1份
黑芝麻粉0.5份
普通麵粉2份
酵母5克
水適量
五穀雜糧饅頭的做法
各種麵粉混合放一容器中，酵母用水溶解至表面有氣泡生成，大約5分鐘就行（忘拍照了）
再加適量水，揉成光滑麵糰，雜糧麵粉吸水量大，但也要一點點加水，麵糰不要太軟，否則過一會醒發時會變成一坨，就不漂亮了，吃起來也會影響口感
揉好後面盆上蓋一保鮮膜防止水分流逝，夏天大約醒發1小時就行，明顯麵糰變大，用手扒開面團，會感覺很鬆軟
稍稍整形就可，這個不會像普通饅頭那麼有彈性，也就不需要用力揉揉揉的，所以做這個其實挺省力氣的，切成合適的大小，我是每個120克左右，這個大小一次吃一個正好，不用再掰開
揉成圓形，不用用力的，很容易成型，如果粘手可以撒一點普通麵粉防粘
我是直接防止蒸鍋裡面醒發的，大約15分鐘，如果是冬天可以適當延長點時間，明顯看出來大了而且略有細膩感
先小火，鍋體燙手後中火，有聲響後再大火，上汽後蒸20分鐘，關火燜5分鐘，出鍋
小貼士
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
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