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樓主問到的大學生三方協議是否可以不籤的問題我覺得要從2個角度去說明：
第一：你是否需要參加公職類考試？
第二：你是進否是進入企業上班？
那下面給大家介紹一下：
三方協議是《普通高等學校畢業生、畢業研究生就業協議書》的簡稱，它是明確畢業生、用人單位和學校三方在畢業生就業工作中的權利和義務的書面表現形式，能解決應屆畢業生戶籍、檔案、保險、公積金等一系列相關問題。
三方協議在畢業生到單位報到（憑《全國普通高等學校本專科畢業生就業報到證》或《全國畢業生研究生報到證》）、用人單位正式接收後自行終止。
假如你是進企業那麼建議你去簽訂三方協議，是對於自己將來工作的一份保障，三方協議只是學校和你本人及就業單位簽訂的，不等同於勞動合同。
假如你是要參加公職類考試例如：三支一扶、大學生村官、西部計劃、選調生等等考試，就以甘肅省為例大家可以看到報考條件中有一條是面向“未就業應屆畢業生”。因此你要保證你是未就業的畢業生。
怎麼保證你是未就業的畢業生呢？
簽了三方協議就表明自己就業了嗎？錯，簽訂勞動合同才能證明你已經就業。所以不要糾結是否簽訂三方協議，重要的是報到證！！！
“報到證”由原來“派遣證”轉化而來，是應屆普通高等學校、應屆普通中等專業學校（普通全日制，也就是統招生）畢業生到就業單位報到的憑證，也是畢業生參加工作時間的初始記載和憑證。畢業生到就業單位報到時，須持“報到證”。
重點來了：只要報到證上沒有明確的就業單位，學校會要求你去當地所在人社局去報道，那當地人社局會將未就業的大學畢業生進行登記，因此這樣你的身份就是未就業的大學生，接下來你就可以參加公職類考試了。
甘肅公職考試
絕大數學校都是要籤三方協議的，因為這關係到學校畢業生的就業率，正常情況下只要不是繼續升學，或者因各種情況未能順利畢業的學生都是需要籤三方協議的。
不過像一些學生將來想進國企或者是事業單位，需要保留應屆生的身份，因此這就需要考生自行向學校說明情況。正常情況下每年都會有些學生以各種原因藉口拒絕籤三方協議，因此估計不會太順利，就需要你自己想辦法了。
如果能跟輔導員或者管理招生就業的老師說上話的話，那就肯定沒問題了。不過對於普通的學生來說，大都是很難拒絕籤三方協議的！畢竟涉及到學校每年的就業率，甚至能影響到以後的招生問題。因此，如果不準備籤三方協議，一定要提前聯繫學校老師，多跑幾趟才是。
考研在大學
不可以！必須籤！
三方協議可以說是臨時性合同，在學生與企業沒簽訂正式勞動合同之前起臨時約束作用。所以必須要簽訂！
有些協議裡面會規定，如果雙方任何一方有違約，會有一些經濟方面的賠償。
關於經濟方面賠償，這種情況大都出現在一些小型企業中，大企業不會這樣做。主要是約束學生按時報道上班。
三方協議還有一個比較重要作用，但凡簽訂後，學校會留一份，作為統計就業率的。
現在很多學院打出就業率很高的旗號，很多時候要求學生必須簽訂協議，即便是沒找到工作，也要想方設法籤。用以提高就業率。
