據說很多印度人吃素,所以大家會看到很多印度人使用咖喱,咖喱是各種香料的混合物,這個有點可怕了,但是這樣就不會太枯燥。想吃真正好吃的咖喱不是在印度,而是在日本。今天印度大叔要做一個羊肉飯,他們受不了了要吃肉。
把羊去皮處理後,全身刺上牙籤。
然後在鍋裡炒一些洋蔥和菜葉子的混合物,再倒入幾盆水一起到水開,感覺有點像國內煮豬食的工序。
然後把刺好牙籤的全羊放到鍋裡煮到半熟。
把全羊拿出來放到菜桌上,用刀子切開一半。
然後再煮一些配料食材,準備做全羊飯。
把大米、食材、油鹽、咖喱、辣椒粉和全羊一起放到鍋裡大亂燉。
半個小時後飯和羊肉全熟了,把羊取出來用小刀切成小塊。叫上家裡的兄弟姐妹,大家坐在地毯上一起用右手分享難得的肉食聚會。好好的一隻羊被印度人弄成一大鍋手抓飯,有點味道
總結下來,右手抓飯;香料不要錢隨便放;飲食方面要求嚴格,不吃素就不吃素;雞肉必須去皮去內臟;高種姓不吃豬肉,因為髒。因此吃羊肉應該是一種比較好的選擇。
閱讀更多 眼淚的溫熱 的文章