眾所周知，新加坡是一個移民國度。
居住在新加坡的外籍人士是常住人口的兩倍之多。
經過多年的交流與融合而形成豐富的多元文化特色。
在這裡，你可以體驗到各國料理。
新加坡美食只有你想不到，沒有你找不到的！
NO.1 多元菜系，挑到眼花！
穩賺！暢遊一國，卻能吃到不同風味的美味！
|| 1.馬來菜
馬來菜的另一種基本配料是馬來煎(Belachan)，這是一種通常使用新鮮搗碎的辣椒製成的辛辣蝦米糊，可為各種菜餚增添味道。大部分菜餚都使用椰子汁來調和辛辣的咖哩飯菜。新鮮搓碎的椰子也被用於裝飾餅食以及其它甜點。
|| 2.印度菜
一般分為北印度菜和南印度菜。北印度菜通常以酸奶烹製， 餐館的菜單多為溫和的咖哩菜、滑膩的酸奶菜、烤制的食品、印度 烙餅、小扁豆、甜點以及乳制甜食。而南印度習慣使用椰子汁來調和辣菜，餐館裡提供素食印度薄餅(Thosai)以及椰漿咖喱雜菜。
|| 3.娘惹菜
娘惹菜是正宗的土生華人美食。這個菜系綜合了中餐、馬來菜和印尼菜的風味。娘惹菜以燉菜居多，所以菜品都很入味，口感大都偏軟。食材選用雖不豪華，但卻搭配合理。順便提一句，娘惹點心一點也不遜色於娘惹菜。
|| 4.華人菜
粵菜是新加坡最受歡迎的中國菜，以清淡及推陳出新聞名，從簡單的叉燒面到精心製作的上湯魚翅或脆皮乳豬，都令人食慾大增。新加坡的許多餐館在午餐時推出粵式點心，以蒸或炸的點心為特色，彼受歡迎。
NO.2 各類菜系的特色美食有哪些？
實戰起來需要去哪裡才能夠找到這些美食？
|| 1.海南雞飯 － 源於中國南方
海南雞飯源自海南“文昌雞”的說法，已經是不爭的事實，海南雞飯是把火候嚴格、鮮嫩多汁的白斬雞切成小塊，搭配上油光黃澄的雞油飯，再澆上生抽、香油，灑上蔥絲或芫荽，外加一小碟特製的辣椒醬和蒜汁製成的特色美食。
天天海南雞：Tian Tian Hainanese Chicken Rice位於Maxwell Food Centre內部
地址：443JooChiatRoad,Singapore
營業時間：週二 – 週日10：00 - 22：00（週一休息）
|| 2.肉骨茶 － 源於中國潮州
松發肉骨茶沒有藥材味道，而是有胡椒味道的豬骨湯，排骨入味鬆軟但不失嚼勁，沒有過多的作料來調味。一碗肉骨茶配一碗白飯可以再配上當地人愛搭配的鹹菜，菜色簡單而味道突出。
地址：Clarke Quay 11 New Bridge Road#01-01，（s）059383（Upp.Circular Rd）
到達方式：地鐵紫色東北線NE5，克拉碼頭站(Clarke Quay)，E出口，過馬路即到
電話：+65-65336128
營業時間：週二到週日9:00-21:15
人均消費：15-20新幣
|| 3.辣椒蟹 － 源於新加坡
Palm Beach Seafood位於魚尾獅公園，是一家專門做海鮮料理的餐廳。它的辣椒蟹將鹹甜口味的醬汁與新鮮螃蟹完美融合，再配上炸麵包，口感風味都是一流。從這裡可以看到魚尾獅和金沙娛樂城，欣賞美景的同時品嚐美味。
地址：1FullertonRd#01-09,Singapore
營業時間：12:00 - 14:30；17:30 - 22:30（中國新年休息）
|| 4.叻沙 － 源於新加坡
328 Katong Laksa，經營新加坡面類和叻沙美食的餐廳。新加坡叻沙以椰漿為基礎，用辛辣湯底搭配面類，椰漿和麵的組合聽上去完全不搭，但其實香料的辛辣與椰漿的甘甜卻能以絕妙的平衡創造出令人眼前一亮的口味。
地址①：51/53 East Coast Road, Singapore 428770
營業時間：: 8am – 10pm
地址②：216/218 East Coast Road, Singapore 428770
營業時間: 10am – 9pm
|| 5.紙包雞 － 源於中國廣西
Hillman Restaurant，在這裡可以吃到正宗的新加坡特色美食紙包雞。將雞肉浸泡在紹興酒和蠔油調好的底料中充分入味，用特殊的紙包好後油炸即可。當地人到餐廳吃飯基本都會點這道菜。包在紙裡的湯汁同樣美味，推薦撒在米飯上一起食用。
地址：135KitchenerRoad,Singapore
營業時間：11:30 - 14:30；17:30 - 22:30
|| 6.麥片蝦 － 娘惹代表菜
海鮮共和國(Singapore seafood republic)其實包含了四家新加坡有名的海鮮餐廳，不過每家餐廳都有各自的特色。麥片蝦是由滿滿的麥片包裹著整個蝦炸制而成的，蝦皮都滲透著麥片的甜香。
地址：聖淘沙關口26#01-292靠近海邊；14:15開始停止點餐
|| 7.咖喱魚頭 － 源自印度、中華、馬來的融合
新加坡咖喱魚頭是印度、中華和馬來文化相互融匯的完美結合。紅鯛魚頭與辛辣的咖喱香料，各色蔬果一起慢燉。不太吃辣的可以學當地人把饅頭蘸來吃，來中和辣味。魚頭份量保證很足，不用點太多菜咯，當然價格也很實惠。
地址：181 Telok Ayer St.(McCallum Street)
到達：乘坐57、131、167、186路公交車到Opp GB Bldg站下，車站編號03151，沿著曼谷銀行走，左轉，沿著McCallum Street走2分鐘。或地鐵綠線，丹戎巴葛站(Tanjong Pagar)，從G出口沿TelokAyer Street向前步行至McCallum St.路口
電話：+65-63249226
營業時間：週一至週五11:00-20:00，週六11:00-14:00
人均消費：15-20新加坡元
NO.3 飯後甜品小食一條龍！
飯後甜點做收尾，扶牆而出，妥！
|| 8.網紅街頭冰淇淋
說到烏節路的平價美食，當然要提到由一個老爺爺經營的網紅街頭冰淇淋，一頂遮陽傘一個冰櫃的簡易裝備，卻吸引了眾多遊人駐足購買，冰淇淋也同樣看起來很簡陋，可以選擇薄脆或麵包皮以及中間的冰淇淋口味。
地址：新加坡烏節路(義安城門前)
|| 9.亞坤咖椰吐司
Ya kun Kaya Toast，一家有歷史的傳承老店。在這裡可以吃到名字有些怪，但味道不打折的亞坤咖椰吐司。所謂咖椰吐司就是將切片的吐司烤至金黃，夾綠色果醬和厚片黃油。綠色的咖椰醬由椰子、雞蛋、糖和班蘭葉製成，為整體提味起到很大的作用。Ya kun Kaya Toast餐廳的咖椰醬甜甜的讓人停不下來，在新加坡的早上醒來，就吃咖椰吐司吧！
地址：252NorthBridgeRoadSingapore
|| 10.南印度薄餅
Ananda Bhavan Restaurant，喜歡素食的朋友可以記住這家。推薦嘗試一張非常大的薄餅Dosa，雖說Dosa是南印度的當地特色菜，但在Ananda Bhavan卻有著屬於自己的特色。餅的表面酥脆，蘸搭配的咖喱或者酸奶醬都非常好吃。圓筒狀的Dosa裡還可以塞入土豆泥，口感超讚。
地址：95 Syed Alwi Road Singapore
營業時間：24小時
|| 11.大碗刨冰
Mei Heong Yuen Dessert，味香園甜品一家中式甜品店，推薦甜品為大碗刨冰。綿軟的碎冰澆上糖漿和水果，又好看又好吃。涼涼的甜品特別適合炎熱的新加坡，甜品量又很大，點一份，可以幾個人一起分享。這家店就位於地鐵站連接的購物中心內部，交通超方便。
地址：67TempleStreetSingapore
營業時間：10：30 - 21：00(週六10：30 - 22：00)
交通指南
地鐵系統幾乎覆蓋了整個新加坡，現有五條線路，分別是：
①南北線（紅線）：最早的一條地鐵線，途徑烏節路商圈、CBD金融區、濱海灣等。
②東西線（綠線）：通樟宜機場，途徑CBD金融區，詹姆斯庫克大學新加坡校區、武吉士、女皇鎮等
③環線（黃線）：途徑植物園，荷蘭村等地。
④東北線（紫線）：途徑牛車水，小印度，克拉碼頭等。
⑤濱海市區線（藍線）：最新開通的一條路線，貫通東北部及南部。
新加坡的大多數遊玩景點都在地鐵站周邊，乘坐地鐵到站後，步行不久就可到達，可以說是相當方便了。
以前，搭乘地鐵可以選擇在站臺直接買票，也可以買一張易通卡，類似我們國內的一卡通、嶺南通，長下面這樣。
售價12-15新元左右相當於人民幣60元左右），其中有不可退卡費5新元，其餘就是可以直接刷卡使用的。可以乘坐輕軌和公交車，聖淘沙的捷運小火車也可以用，除此之外，某些出租車、便利店、連鎖超市也是可以用，卡里有多餘的錢也是可以退的！
另外，新加坡旅遊局也推出了一種方便遊客的專門交通卡——新加坡遊客通行卡，這種卡可不限次數搭乘新加坡地鐵、輕軌、及巴士等交通工具，在指定店家還可享受特別優惠及折扣。
有1/2/3日三種日卡可選擇，每天都是需要8元新元，而卡本身押金10新元，在5日內退還就可以拿回押金。比如你買兩日卡，就需要支付10+16=26新元。
▪ 購買地點：新加坡地鐵站指定的八個中轉站售票處/樟宜機場和烏節路的遊客中心/網上購買
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