在經歷了多年的傳言之後，國內餐飲業巨頭海底撈上市終於迎來實質性動作。近日，海底撈在開曼群島註冊的海底撈國際控股公司向港交所遞交了招股書。
透過海底撈招股書可見，海底撈IPO不僅能讓公司創始人獲益匪淺，也揭開了海底撈董事長張勇背後的資本帝國，同時，依靠“一鍋紅湯”而不斷壯大的企業也浮出水面。
除了服務堪稱行業神話外，業內人士都知道海底撈對食材的要求也十分嚴格，尤其是對供應商的選擇，說“百裡挑一”也不為過。今天，食材君就來扒一扒海底撈的食材供商都有誰？
張勇的資本帝國
海底撈在招股書中公佈，目前運營的餐廳數量達到了320家，包括中國內地的296家餐廳以及24家位於中國臺灣、中國香港以及海外在新加坡、韓國、日本及美國的餐廳。
伴隨著海底撈招股書的面世，公司掌門人張勇的資本帝國也浮出水面。雖然這是海底撈首次上市，但與之有關聯的兩家公司早已涉足資本市場。
一家是頤海國際，另一家是優鼎優。2016年，作為海底撈底料獨家供應商的頤海國際登陸香港交易所；2017年，海底撈旗下冒菜品牌優鼎優登陸新三板。
據媒體報道，張勇在兩家公司任法人，在外任職8家，實際控股企業達19家。早在2012年，張勇就註冊成立了上海海悅投資管理有限公司。目前海悅投資對外進行了14筆投資。
除了兩家控股子公司、以及海底撈與上市公司用友網絡共同發起設立的餐飲雲服務公司紅火臺之外，還有安徽訊飛至悅科技、上海景林羲域、深圳越海全球供應鏈以及上海像祥禾湧原投資等多家投資公司。
合作背後竟然都是行業龍頭
海底撈在A股有很多食材供應商和合作夥伴，我們來看看這些食材供應企業都有誰？
1.晨光生物：提供花椒產品的晨光生物是2017年才開始於海底撈等大客戶開展合作。受到和海底撈等公司合作影響，公司花的椒產品的銷售額達到了6000多萬元，同比增長80%。2017年，晨光生物營業收入為40.95億元，比上年同期增加了56.25%。淨利潤為1.44億元，比上年同期增加了53.42%。
2.國聯水產：公司始建於2001年，座落在中國大陸最南端廣東省湛江市，現已成為集種苗、養殖、飼料、加工、銷售、科研開發為一體的大型水產集團企業。公司立足國內外兩個市場，向上整合優質水產品資源；向下渠道下沉，開拓以中國和美國為核心市場的餐飲等直銷渠道；加工方面進行優化，提供高附加值精深加工產品。公司客戶有呷哺呷哺、外婆家、海底撈等。
3.安井食品：於2001年12月24日在廈門市市場監督管理局登記成立。經營範圍包括速凍食品製造；肉製品及副產品加工；魚糜製品及水產品幹醃製加工等。是速凍火鍋料製品行業的龍頭企業，已經在全國範圍內與近600多家經銷商、大型商超和餐飲特通客戶建立合作關係，包括海底撈、呷哺呷哺。其目前的銷售模式主要有三種，一種是經銷模式、第二種是商超模式，而第三種是特通模式，與海底撈的合作屬於第三種。
4.雪榕生物：2018年5月份，海悅投資與與海悅投資簽訂《戰略合作備忘錄》，海悅投資是國內知名餐飲連鎖企業四川海底撈集團的對外投資平臺，代表海底撈集團從事行業性戰略性產業投資，雙方在實現高層會談後，均有誠意在食用菌領域結成緊密的戰略伙伴關係，一同促進產業健康發展。
5.佳沃股份：創立於2012年，是聯想控股旗下的現代農業和食品產業投資平臺。目前已經在飲品、水果、動物蛋白和品牌包裝食品等領域建立了領先的全球化產業平臺。主營全球中高端全品類鮮果，在獼猴桃、藍莓、榴蓮等品類擁有行業領導地位。
6.裕國股份：裕國股份曾為海底撈提供幹香菇。湖北裕國菇業股份有限公司成立於2000年7月,主營業務為幹香菇、幹黑木耳等食用菌的加工和銷售，是全國香菇行業第一家農業產業化國家重點龍頭企業。公司產品以出口為主，遠銷美國、東南亞等國家和地區；國內市場與無限極、湖北周黑鴨、真功夫、統一企業等企業有合作。
7.華通：海底撈也是華通香精香料的主要客戶之一。創建於1988年，是一家集香精、香料生產、銷售於一體的現代化科技型公司，公司採用國內外優質原料，應用國內的生產技術，生產的香精品種齊全，質地優良，專業度在行業數一數二。
另外，金螳螂與海底撈等戰略合作，探索創新連鎖產業裝修的合作模式；用友網絡與海底撈子公司設立了餐飲雲服務公司。永輝超市下屬子公司永輝雲創科技有限公司對海底撈旗下子公司蜀海供應鏈有著9.375%的持股比例。
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