街頭聚眾交流及飲酒
之前也提到，新奧爾良是一座少見的允許在街頭喝酒的城市。雖然限制很多，但是至少能拿著裝著酒的白色紙杯，在街頭暢飲。
這也使得美國人以各種藉口跑到新奧爾良去玩，尤其是Mardi Gras期間，美國各地的人民就以慶祝新奧爾良狂歡節為由，開車跑到新奧爾良。與其說是去慶祝狂歡節，不如說是去喝酒的。灌得酩酊大醉，在法國區睡上兩個晚上，再開車回家。
狂歡節期間，既能休假放鬆，又能飲酒滿足酒癮，何樂不為呢
儘管美國被認為是世界上最強大的資本主義國家，美國人經常標榜“自由開放”，但是在酒的問題上，美國人的態度與“自由開放”格格不入。
如果大家對美國青少年管制政策有所瞭解就能知道，18歲可以抽菸，但是酒得到21歲才能喝。可見，對酒的管控十分嚴格。
在20世紀的20-30年代還是美國曆史上著名的禁酒時代。美國國會頒佈法律，在美國製造、售賣或轉運是非法的。飲酒也受到了嚴格的限制（酒宴或公眾場合飲酒是非法的，不達年齡不允許飲酒）。
1920年，禁酒法案生效，酒商棄酒
然而，禁酒時代並沒有持續很久。原因就是，禁得了酒，但是禁不了人們對酒的狂熱。大家想盡辦法，去地下酒吧喝酒，或者是偷偷釀酒，即所謂的“月光酒”，因為都是晚上偷偷地在自家後院釀得酒。時至今日，美國人還把自傢俬釀的酒稱為“月光酒”。
月光酒的典型：設在深山裡的私家釀酒作坊
對美國政府而言，禁酒帶來的最大問題是治安惡化。禁酒令之後，無法從合法渠道購買酒，酒反而變成了一種暴利產業。誰控制了供應源或銷售渠道，誰就成為了市場老大。
當時，美國酒市場就被黑幫控制了，特別是猶太黑幫，在禁酒時期靠著走私酒類賺了不少。
美國的兩個鄰國也因此發了筆橫財，尤其是加拿大。每年冬天，加拿大人把酒沿著封凍的五大湖偷偷運到美國，然後在美國各地的地下市場上流通。
禁酒期間，執行禁酒任務的搜酒隊
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