話說;唐僧師徒路過金兜山，遇上太上老君的坐騎板角大青牛下凡的獨角兕大王。獨角兕大王偷了太上老君出關化胡後以莫大功德所煉製的後天至寶，又名金鋼套，可以變化，水火不侵，能套各種法寶，妙用無窮。於是唐僧和八戒、沙僧被抓，孫悟空的金箍棒被收，孫悟空請眾神相助，不料李天王的寶塔、哪吒的兵器，甚至水火、雷電都被套走。此時見到的孫悟空焦急加一臉無奈蹲在石頭上。
問：“大聖為何在此？”“俺師傅被那妖怪捉去，那妖怪有件寶貝圈圈，老孫我的金箍棒加上眾仙的法寶都被套走了。你能幫我對付那妖怪嗎？”“好，我幫你。”“那妖怪就那圈圈能收兵器厲害。你若能把那圈圈偷走便可勝之。我這有牛妖變身符，現在就送你去那妖怪洞府。”一化光，轉眼間便到了妖洞內。此時變成牛妖摸樣，只見妖洞裡到處是喝醉酒的牛妖和睡著的牛妖。獨角兕大王在中間的石椅上睡著。
走到洞的最深處看見法寶都在那裡，包括金剛琢。有幾個牛妖看守。在驚醒獨角兕大王前解決看守牛妖拿走法寶。然後打敗獨角兕大王和眾多牛妖，得到化成青牛的原身。一化光出現在孫悟空面前。“謝謝你幫了我，這是一點酬勞。此妖乃太上老君那老兒的坐騎板角大青牛下凡，你幫他收服了，他會給你幾顆仙丹也說不定”孫悟空道。到太上老君處，交給青牛原身和金剛琢。“謝謝你幫我找回那孽畜，這個仙丹作為謝禮。”
《西遊記》青牛怪有個怪圈圈，能套走所有人的兵器，孫悟空沒轍了，找太上老君，孫悟空藉助芭蕉扇的威力，才降伏了青牛怪，平安過了金兜洞。但是這青牛是怎麼成為太上老君的坐騎的呢？這就有一個傳說了！老子 春秋時思想家，道家創始人。即道家神話裡的太上老君，在太上老君還沒有成仙之前，就是人們尊稱的老子，實名叫李耳。
據說，這是太上老君八、九歲時發生的事。那時，太清宮南面的一座大山上，突然出現一群怪物。這怪物猛看象大象，沒有象鼻子長，啼子碗口大，兩角頭上長，兩眼似銅鈴，一叫驚虎狼。人們稱它為神牛，這神牛兇猛得很，見物咬物，見人吃人，連獅子老虎都沒地方藏。不長時間，山附近被它們得幾乎路斷人絕。
太上老君和本村的孩子二子瞞過大人，一起南山下割草。不一會，他倆把籃子割滿了，看看天還早，倆人就做起遊戲。二子把鐮刀插在地上，李老君和二子站在遠處，用李老君的乾坤圈套鐮把。套中為贏，套不中為輸。誰輸了，誰圍著鐮把爬三圈。他倆正玩得起勁，突然哞的一聲叫，從山上衝下一頭神牛，直朝他們撲來，李老看見那牛，氣得他火冒三丈，心想：這畜牲自從出現就不幹好事，擾鬧鄉鄰，傷害百姓，今天非給他點厲害看看不可。
他對二子大喊一聲：“走，捉住它。”他說著就拿起了鐮刀向那牛迎去。二子也不是個軟包，聽老君過麼一喊，也撿起鐮刀，跟著跑去。那頭牛平日裡碰到的東西，只要是活的，都是沒命地逃。今它見兩個小孩看見它不但不跑，反而舉著鐮刀向它跑來，就覺得事情有點不妙。但到嘴的肥肉不能不吃，它兩眼一瞪，跑得更兇。那牛連竄帶跳，來到近前，把頭一底。一個猛竄，就想把他倆抵死，老君二人忙把身子一蹲，那牛正從他倆頭上竄過去。
老君見那牛氣勢，心想：先給他點厲害，殺殺它的威風。隨即猛地站起身，舉起鐮刀，朝那牛屁股上狠勁砍去。只見那牛痛得一蹦老高，它好屁股上只露了個鐮把。那牛顧不得吃他倆了，撒開蹄子就往山上跑。倆人一見那牛跑了，更來勁了，喊著叫著，跟著那牛追上山去。那牛一口氣跑到半山坡，鑽進一個很大的洞裡。李老君和二子正準備到洞裡捉個穩的，突然的一聲吼叫，震得山坡直打顫顫，隨著叫聲一頭青牛從洞裡竄出來。
乖乖，只見它比剛才那牛大一半，大頭大嘴大蹄盤，肚子裡象揣著個老虎，頭上那兩隻角向前伸著，只有一胳膊長。看樣子它是這牛洞裡領頭的。它竄出洞口中，往半山坡一站，見是兩個小孩，氣得暴跳如雷，對著他倆先亮了個下馬威。真夠兇的！但見它把頭一低，伸出舌頭往滿荒草的地上舔，“嗤啦”一聲，舌頭過去的地方一片精光，連地皮都被它舔起有半尺多深。
它心說：“自從佔山為王以來，哪裡吃過半點虧，今天倒被你倆小孩子佔了便宜，真有失尊嚴，看我怎樣收拾你倆。它大叫一聲，一個餓虎撲食，就朝他倆直撲上去。李老君見大青牛發瘋一般撲來，心想：不把大青牛治服，以後這帶的人就別想有好日子過，一定得把大青牛治服。
還沒等他想出個治服大青牛的法子，這牛已竄到二子身邊，朝著二子低頭就抵。二子也不急慌，就勢抱住了大青牛的前腿。那大青牛見腿被人抱住，急得張口咬二子。老君見狀，猛竄上去，用手裡的乾坤圈對準大青牛的上牙就是一下，咔嚓一聲，大青牛的上排牙被砸掉了。這大青牛羞惱成怒，身子猛一橫，把老君撞倒地上，它低下頭去伸出舌頭“呼嗤”一下，就把二子裹進肚裡。老君見二子被老牛裹進肚裡，氣得他怒從心中起，勁從骨中生。
大青牛這時正低頭躬背衝到他跟前，他猛地站起身，一把抓住牛角，“蹭”地騎上了牛背，他用腿把牛背夾緊，兩手握住兩隻牛角使勁向後一搬，一下子把牛角搬了過去，大青牛亂蹦亂跳，想把老君從背上甩下去。老君摘下乾坤圈，用勁折斷，把牛鼻子牢牢穿住。這下大青牛老實多了。
老君跳下牛背，撿起二子的鐮刀又把牛蹄子切成兩半。大青牛徹底老實了，二子還在牛肚子裡呢。老君狠勁一託大青牛的肚子，把它胃裡的東西全都擠了出來，二子也出來了。因為他才被吞下，雙沒傷著筋骨，不一會就醒過來。但大青牛可吃了苦，從此，它吃了東西總是要再倒出來重嚼。老君見二子醒來，便和二子騎上大青牛，高高興興地下山去了。沒走多遠，老君發現後面跟了一群大大小小的牛。
原來，這些牛見頭牛被老君治服了，他都乖乖地跟了下來。老君下了山，把它們趕到村子東邊的一片草地裡。從此，他就在那裡專門馴養那群牛。他對跟來的那些牛，一頭頭都按治大青牛的辦法整治一遍，只許他們吃青草，還教它們拉犁拉車，他把馴養好的牛，都送給鄉親們使用。
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