夏日寶寶降火的食材
夏日炎炎，酷暑難耐，寶寶原本光潔的皮膚上莫名其妙發出來一個個小紅疹以及日漸增多的眼屎，都說明你的寶寶內火較重，怎樣通過飲食調節改善狀況呢？
一．主食篇：
綠豆：性涼味甘，有清暑熱，利水溼，解毒，止渴，抗敏的功效。綠豆中含有豐富的蛋白質和碳水化合物。其蛋白質含量21%-28%，是大米的3倍，而脂肪含量甚少，蛋白質是完全蛋白質，含有較多賴氨酸。還含有少量鈣、磷、鐵和胡蘿蔔素、核黃素、硫胺素、煙酸等。
食譜推薦：綠豆粥
主料：小米(100克) 綠豆(50克)。
製作方法：
1.將小米用清水淘淨.綠豆去雜質，用清水洗淨。
2.將綠豆放入鍋中,加清水1000毫升左右，旺火燒滾,移小火燜燒30分鐘左右，至綠豆酥爛時,放入小米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花,粥湯稠濃即成。
溫馨提示：最好不要加糖食用，由於寶寶尚處於感知食物期間，若甜食易勾起寶寶食慾，這樣的話，對於食物會引起偏好，甚者會引起肥胖症。
芹菜：性涼味甘，有清熱利水，化痰下氣，解毒消腫的作用。芹菜中含有較豐富的蛋白質和礦物質（有機酸、胡蘿蔔素、維生素C等）
食譜推薦：芹菜豬肉水餃
主料：芹菜、豬肉糜、蔥、雞蛋、生薑、餃子皮、水。
製作方法：
1. 將芹菜洗淨，切丁。
2. 將豬肉糜洗淨後打入一個雞蛋，放入各種調味品，放入冰箱30分鐘使其入味。
3. 製作成水餃，並煮熟。
溫馨提示：可根據寶寶平時的胃口大小來確定餵給水餃個數，但一頓不宜吃的過飽。
青菜：性平味幹，所含粗纖維多，食後可增加胃腸蠕動和消化腺的分泌，促進食物消化，且具有清熱除煩，通利腸胃作用。另外，青菜是蔬菜中含礦物質和維生素較豐富的菜。每100g含鈣大多在100mg以上，含鐵在蔬菜類中相對較多，每100g含鐵1.2mg以上。
豬肝：性平味苦，具有補肝，養血明目的作用。豬肝的蛋白質含量比豬心高，而脂肪含量則甚少。澱粉含量不僅比瘦肉高、而且甚易水解為葡萄糖，其含鐵量為豬肉的18倍，還含有豐富的礦物質、微量元素和維生素A，硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸等成分。
食譜推薦：青菜豬肝粥
主料：青菜100g，大米50g，豬肝25g。
製作方法：
1.將豬肝洗淨切片，用油，澱粉，鹽，姜或姜粉醃上。
2.將大米加水煮粥，快熟時放入醃好的豬肝及青菜，再煮開即可，臨出鍋放一些蔥花。
溫馨提示：此粥為補血最好的食物。
菜譜篇
絲瓜：性涼味甘，具有清熱化痰，涼血解毒，殺蟲，通經絡，行血脈，利尿作用。主治熱病身熱煩渴，痰喘咳嗽。
食譜推薦：絲瓜蝦球
主料：絲瓜1根，河蝦仁10粒。
製作方法：
1. 河蝦仁後背剖開，去筋，加蛋清、幹澱粉、黃酒、少量鹽拌勻，在冰箱裡放置1小時。
2. 絲瓜去皮，切成滾刀塊。
3. 河蝦仁用乾淨的紗布吸去漿水，依次將河蝦仁、絲瓜在開水中過一下，斷生。
4. 鍋中放1小勺油，把已斷生的材料翻炒片刻，加少量鹽調味即可。
番茄：含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，尤其是維生素P的含量蔬菜之冠。番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效。番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發生。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。吃生的能補充維生素C，吃煮熟的能補充抗氧化劑。
食譜推薦：茄汁牛柳
主料：牛柳85克，番茄1個。
製作方法：
1. 製作牛柳切成片（斷紋路），加生粉、蛋清、少量鹽、黃酒上漿。
2. 鍋中加油（可沒過牛柳），7成熟時下牛柳滑炒至熟，撈出瀝乾油。
3. 在鍋中留少許油，番茄去皮、蒂，煸成茄汁，加少量鹽、糖調味，再將茄汁澆在牛柳上即可食用。
二．飲料篇：
葡萄柚：性寒味甘酸略苦，具有消食和胃，理氣化痰，降血糖的作用。葡萄柚含有豐富的糖類，並有柚皮甙，也含磷、鐵、鞣酸、胡蘿蔔素及維生素B1、維生素B2，維生素C的含量是梨的10倍。果肉中還有胰島素成分，可降低血糖。
飲品推薦：葡萄柚蜂蜜茶
製作方法；
1. 將葡萄柚去皮榨汁。
2. 加入少量蜂蜜調和。
飲品功效：葡萄柚的苦味與蜂蜜的甜味完美結合，不僅起到防暑降溫的功效，而且飲用後明顯改善便秘狀況。
大麥：性涼味甘鹹，具有健脾開胃，利水的功效。大麥中澱粉含量略低於大米、小麥，而脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、B族維生素等物質遠高於大米，比小麥還高，還有多種酶類。
飲品推薦：大麥茶
飲品功效：茶味甘美清香，營養豐富，風味獨特，清熱解毒。大麥茶不含茶鹼，咖啡因，單寧等，不刺激神經，不影響睡眠。
綜上所述，希望對你會有所啟迪，希望你的寶寶永遠健康、快樂！
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