视频为证
那么现在问题来了，如此丧心病狂的鲱鱼罐头是怎么制造出来的呢？每年4~6月鲱鱼产卵的时候,渔民们打捞起数百吨鲱鱼,为腌制鲱鱼准备好原料。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质,制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在淡盐水中用文火煮过,再装入罐头中任其自然发酵。据说,这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年,当初渔民们也是为了省钱才想出自然发酵腌制鲱鱼的方法,因为这样耗费的盐会少一些。到了8月中旬,罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁,罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀,把罐头撑得鼓鼓的,这就代表鲱鱼已经腌熟,可以上市了。
其实没变成罐头之前还是挺正常的
变成罐头后画风就有点奇特了
光是想想这个过程就已经能够感受到鲱鱼罐头的威力了吧，不过瑞典人民似乎挺喜欢这种食物的，还有传统吃法：首先准备鲱鱼罐头、Kavli薄脆片、牛油、酸奶油、洋葱、土豆；将土豆煮熟剥皮切片，将生洋葱切成细丝备用；用一块Kavli薄脆片做饼底 (可先为饼底涂上牛油)；在Kavli薄脆片放上鲱鱼罐头；涂上酸奶油；放上土豆及洋葱；再拿一块Kavli薄脆片盖上就可以食用了。
这才是正宗吃法
当然，还有比鲱鱼罐头更恐怖的存在，那就是挪威碱鱼&韩国鳐鱼，蝸蝸就不在这里一一介绍了，喜欢尝试的小伙伴不妨到某度搜一下。不过蜗蜗要提醒的是，no zuo no die why you try？
鳐鱼：我萌吗？
最后，蝸蝸再次提醒，千万不要在公共场合打开鲱鱼罐头，你可能会被警察叔叔当作释放了生化武器而进局子，别问蝸蝸是怎么知道的，这个世界，还是有不少喜欢作死的人呀。
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