大家早餐都喜歡吃什麼的？很多人都在扳著手指頭，點著各種好吃的，特別在我們廣東，早茶特別流行，樣式也很多，有機會來廣東的朋友們絕對要嘗試一下大廣東的早茶。樣式之多，但也離不開最原始的油條，這個從小至今還在流行的一種早餐，現在也只是一元一條的價格，經濟實惠！而油條配白粥也是很多人心中的標配套餐之一，小時候到長大，這樣的模式一直流行著而又方便著人們。油條不單盛行在我們國內，外國也一樣受青睬，但它長的樣子有點不同，名字叫法也不同，叫吉事果，下面我們一起來了解一下。
文/老虎頭上的兔子
吉事果，在西班牙就是油條的意思，所以它就是來自西班牙的油條。但不同的是，這種油條不單單扮演著早餐的角色，在甜品領域也是發光發熱，常常上配著巧克力、冰淇淋一起吃，搭配多樣，比我們國內的油條洋氣多了，我們原諒它，誰叫它是來自國外的呢！有些人就不幹了，可沒有比我們國內的油條好吃呢！下面我們就來介紹一下吉事果和我們傳統油條的做法，好不好吃，大家試試便可！
首先介紹的是吉事果的做法。準備牛奶90g、黃油450g、低筋麵粉60g、雞蛋兩隻。鍋裡下黃油、牛奶、調入少量的糖、鹽一起開煮，煮開以後關火。過篩子子倒入全部的低筋麵粉，開小火加熱，攪拌至鍋壁上出現一層薄膜就要關火。然後隔水冷卻，出來以後就如下圖的狀態，光滑細膩。然後加雞蛋，逐個加進去並攪拌均勻。因為雞蛋有大小，第二個打進去的時候根據濃稠度再決定是否添加。
當剷起的麵糊滴下來呈現三角形的時候就說明已經攪拌好了，然後裝進裱花袋中，如果沒有的，可以用保鮮袋來代替。把保鮮袋的一角剪成一個小口，擠壓就可以成形的。鍋裡燒油，一邊燒一邊用手擠壓麵糊，另一隻手也沒有閒著，用剪刀切斷擠壓下來的麵糊，尺寸由你決定。油炸期間要注意翻動。炸至兩面金黃就可以了，瀝油後就能食用了。可以加糖粉或者胡椒粉都行，看個人口味。
傳統的油條做法。準備150g的麵粉，加入1g小蘇打、少量鹽、2g酵母、分批次倒入少許清水，沒有經驗的一定要分批次加水，每次加少點！然後揉成柔軟的麵糰，用保鮮袋裝好並放到冰箱裡冷藏一夜就行。第二天拿出來再次揉麵，揉至光滑以後再切成大小均交的長條，然後每兩條擺兩一起，用快子在中間按壓一下，做成油條一開兩邊的效果。
鍋裡燒油，五成熟的時候，把弄好的油條放進裡面油炸便成，炸到兩面金黃就可以撈出放涼了，怕太油的，就放置在吸油紙上。涼了以後就能吃上一口了，香脆的外表，柔軟的內心，這不是一個強大的表現嗎？
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