去同事老家吃飯，老奶奶燒的一桌農家菜簡直就是饕餮盛宴。特別是蔥油紅薯雞蛋餅，大家都說好吃。央這奶奶教我怎麼做。還好簡單易學。
一枚雞蛋，半小碗紅薯粉，幾根小蔥。
紅薯粉粘細，用冷水化開，加適量鹽、雞精，雞蛋打碎，小聰切段。
把紅薯粉液、雞蛋液、小蔥攪拌均勻。
平底鍋加熱，倒入橄欖油燒熱，倒入混合好的蛋液，一面烤黃，再翻一面烤黃即可。
切片裝盤。雞蛋和蔥的香，加上紅薯的Q彈，簡直太好吃了。
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去同事老家吃飯，老奶奶燒的一桌農家菜簡直就是饕餮盛宴。特別是蔥油紅薯雞蛋餅，大家都說好吃。央這奶奶教我怎麼做。還好簡單易學。
一枚雞蛋，半小碗紅薯粉，幾根小蔥。
紅薯粉粘細，用冷水化開，加適量鹽、雞精，雞蛋打碎，小聰切段。
把紅薯粉液、雞蛋液、小蔥攪拌均勻。
平底鍋加熱，倒入橄欖油燒熱，倒入混合好的蛋液，一面烤黃，再翻一面烤黃即可。
切片裝盤。雞蛋和蔥的香，加上紅薯的Q彈，簡直太好吃了。
