稻香村?京城這幾家好吃不貴的老字號點心鋪,20塊能買一大兜!

北京人喜歡吃糕點,

老北京人通常把點心稱作“餑餑”,

而賣點心的店鋪則稱成為餑餑鋪。

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以前北京有名的餑餑鋪有很多,

《道鹹以來朝野雜記》上就有記載:

“瑞芳、正明、聚慶諸齋,

此三處,北京有名者。”

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後來,很多經典老字號都日漸衰微,

唯有稻香村一枝獨秀,

其實,除了稻香村,

現在京城也有很多著名的老字號,

名氣雖沒有稻香村大,

但是味道一點也不差,

關鍵是,價格要比稻香村實在得多!

不如跟著小遊去瞧瞧吧~~~

桂香村

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桂香村名號始建於1916年,比稻香村的歷史還要久遠。桂香村因為點心種類多,製作精良,對每個品種都精心調製配方,選用上好原料精工細作,講求色、香、味、形俱全,因此深受老百姓喜愛,不少名人名家也是他們家的忠實粉絲。

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梨園界袁世海、梅葆玖、李光,書畫界陳書亮、王遐舉、朱南揚、李濱聲都曾光顧企業並留下珍貴墨寶。袁世海老先生曾風趣的說:“我從三歲就吃桂香村的餑餑,桂香村的糕點就是好。”

現在,桂香村的糕點品種雖沒稻香村的多,但扛把子的幾樣真好!用料精細、做工考究、綿軟酥脆,對比稻香村,可以說是別具風味。

鮮花玫瑰餅

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桂香村的頭牌!分為傳統、精品、黃油、糖醇幾種。他家點心整體不那麼甜,餡料中包裹著玫瑰花醃製後的香甜,餅皮酥脆鬆軟,吃到嘴裡有花瓣爆開的感覺,甜而不膩,百吃不厭!

蛋黃酥

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蛋黃酥又叫鴨蛋酥,外皮酥軟,裡面包裹著一整顆的鹹蛋黃,鹹甜口感剛剛好,吃的時候很有驚喜感。相比較下, 吃慣了的稻香村的蛋黃酥只能用“有個蛋黃的酥”來形容了....

葡萄奶酥

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葡萄奶酥是扁扁的片,濃郁的黃油味,入口香甜酥軟,葡萄乾多的要掉出來了! 以前吃過的奶酥都是硬邦邦的,這麼酥軟的還真是少見。

果醬盒

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兩片軟餅乾中間夾了一層果醬,外層的椰蓉香脆甘甜,口感也是軟糯香甜,打小兒就愛吃這口兒,真的是我覺得北京各大點心鋪做好吃的果醬盒了!

牛舌餅

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桂香村的牛舌餅跟稻香村的口味兒不大一樣,稻香村的是椒鹽的清香,它這裡是蔥油香,完全避免了牛舌餅的通病:“乾硬!”,口感鬆軟酥脆,鹹口糕點的巔峰~

棗泥餅

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棗味兒很濃郁,裡面餡料實在,但是沒有那麼甜膩,白嘴吃完了也不用喝水,這一點特別好!

地址: 新街口南大街139號(近慶豐包子鋪)

人均:23元

大順齋

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大順齋老字號始建於明代崇禎末年,創始人劉大順起初是做甜、鹹火燒賣,後擴大經營,以製作風味獨特的糖火燒而譽滿京城,大順齋的糖火燒與小樓飯館的燒鯰魚,萬通醬園的醬豆腐並稱為“通州三寶”。

現在很多人都只知道牛街,其實它的老根據地是在通州!除了糖火燒外,還經營各種清真糕點。大順齋很樸質,包裝簡約,點心卻貨真價實。

夾餡糖火燒

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號稱大北京最好吃的糖火燒!與普通的糖火燒不同,它所用的麵粉只佔25%,芝麻醬紅糖桂花香油等輔料反而佔了75%,所以才能味道濃郁醇厚,飽受喜愛!

每個份量很足,咬一口濃厚的芝麻香味兒,酥鬆綿軟,連外皮都是滿滿的紅糖與麻醬味兒,吃著一點也不膩口!

麻醬條

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一大包很實惠!麻醬料放的十分足,層次又多又酥,上面還灑了一些芝麻提味兒,香酥開胃,一點也不甜膩,即使是糖尿病人,也可以偶爾少吃一些當作零食。

椰蓉果醬餅

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外面是老式奶油和椰絲,有種司康的口感,夾著果醬餡兒,從外層吃到裡層,吃的是情懷,吃的是念想。

牛舌餅

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正兒八經椒鹽餡兒的鹹香,餅皮鬆軟香脆,一點也不甜膩。喜歡鹹味兒糕點的朋友一定不能錯過。

核桃酥

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核桃酥的味道是出乎意料的好吃,淡淡的鹹味兒,更多的是不膩口的甜,裡面還有很多核桃小塊兒,每一口都是驚喜。

地址:5號牛街清真超市內(牛街店);新華大街238號(通州店)

人均:25元

桂順齋

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桂順齋是由回族人劉珍於1924年始創,以經營各式清真糕點而聞名,是從天津衛民間小吃店發展起來的老字號品牌。

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由於選料地道,製作精細,風味突出,桂順齋風靡一時。當年京劇大師馬連良等社會名流都是桂順齋的常客,相聲大師馬三立更是題字“糕點文化,源遠流長”。

玫瑰糕

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玫瑰糕的口感有點像綠豆糕,多了底層的果仁坯,口感更豐富,上層糖沙沙的入口即化,下層微脆有咀嚼感。不過,這應該是桂順齋最甜的點心,不宜多吃哦,嚐嚐鮮就好~

津白皮

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小時候最愛的白酥皮,皮兒酥,色兒白,甜甜的清香,點心都是用紙包裹著的,可以說很傳統了。

蜜三刀

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外表的飴糖漿亮卻不粘牙,些許酥脆,內裡香甜綿軟。咬下去一口,滿滿的幸福感,是甜食愛好者的福音。

綠豆糕

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吃起來口感細膩溼潤,不噴沫子,有綠豆的清香又有純樸的粗糧口感。分為有糖和無糖的兩種,有糖的裡面包裹著豆沙,會甜一些。

拿破崙

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裡層的核桃和葡萄乾超多!口感層次分明,甜而不膩的奶油夾餡兒,非常傳統的風味!

地址: 西花市大街50號(近花市清真寺)

人均:33元

中關村茶點

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這家西點鋪子,身世可是大有來頭。1956年中科院為了照顧海外學者和蘇聯專家的飲食口味,特批了這家國營點心店,不少中科院專家比如郭沫若、錢三強這些老學者都是這裡的常客。

蝴蝶酥

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奶香四溢、外圈酥脆、內圈些許綿軟,絕對的老少咸宜,配上包裹的砂糖粒兒,根好吃到根本停不住嘴!最主要的是,他家的蝴蝶酥不像外面一些小的西點房,香精味道很重,吃起來很放心~

奶油卷

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裡層是純正的奶油,一口咬下去那酥脆帶著糖粒的外皮配上香濃的牛油,那味道真是吃了一口永遠都忘不掉。

咖喱角

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10塊一個的咖喱角是必點!一定要買剛出鍋的,趁熱吃!表層刷了黃油,透亮透亮的,外皮特別酥,裡面的蛋白,雞肉,咖喱餡料融合的非常好。

要吃到他家的咖喱角全靠運氣!每天一出爐就一掃而空,很多慕名前來的人還以為不賣了。每天咖喱角出爐時間在下午三點半,所以,想吃到他家咖喱角的一定要把握好時間哦!

蘋果派

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酥皮厚厚的,特別鬆軟,有點像口感紮實的蛋糕,還會掉渣。裡面夾著一層蘋果片兒做的餡料,還沒打開袋子就能聞到濃郁的蘋果和奶油香氣,咬一口溼軟綿密,很好吃!

松花蛋糕

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松花蛋糕是兩塊蛋糕用黃油裹了黏在一起,外面再滾上椰蓉,奶油用的是傳統的老式奶油,是小時候到現在都迷戀的味道,吃一口整個人都融化了。

如今,茶點“樣子沒變”、“味道沒變”,個個“真材實料”,名字裡有的東西都不會少放,一切都好像回到了從前,特別懷舊的美味。

地址:中關村北一街18樓(中科院文獻情報中心側門對面)

人均:57元

富華齋餑餑鋪

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富華齋餑餑鋪位於護國寺上大街,是一家專注做老式糕點的點心鋪。創始人王希富先生,其外祖父是清宮御廚,富華齋傳承了御膳房製作點心的工藝,主要經營爐食、茶食、南北細點。

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看這金碧輝煌的門臉就足夠氣派!掀開門簾子進到店裡,更是驚喜,印花小地磚,老式留聲機,宮燈和羅漢榻,板凳還配著鑲黃墊子,滿滿的宮廷範兒!

自來紅 / 自來白

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這兩款算得上是北京最具代表性的點心,也叫白月餅、紅月餅,家裡老一輩都愛這款。

餑餑鋪的自來紅和自來白,遵循最傳統的做法,該放的堅果和青紅絲一樣不少,不甜膩,買回去給老人家嘗,當時就誇味道正,是她老人家小時候吃的味兒。

杏仁豆腐

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一道宮廷甜品,主要用甜杏仁磨漿後加水煮沸,待冷凍凝結之後切塊而成。雪白的杏仁豆腐上撒著糖水,表面裝飾著紅色的山楂糕碎,入口爽滑異常,滿口清香。

宮廷雙味芸豆卷

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我一直超級愛芸豆卷,以前吃到的都是豆沙芝麻的,這種紅果芝麻的還是第一次吃。沒有豆沙的那麼甜,能更好的品出豆子的香味。

芝麻也不同,是加了糖桂花的,就像芝麻糖一樣,香甜酥脆。白芸豆碾磨的很細膩,入口十分綿潤,口感微微涼,十分清爽。

宮廷糕點玫瑰餅

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宮廷玫瑰餅用的玫瑰都是每年5、6月採購來的鮮玫瑰醃製,用純玫瑰絲當餡兒裹在薄如紙張的油酥皮裡烤制而成,到現在依然是手工開酥,外皮層次分明,薄如鵝毛,內餡甜而不膩。

孫尼額芬白糕

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在滿語裡,孫尼額芬就是白糕的意思,這是一道幾近失傳的糕點,又在這裡重見天日了。表面用果料點綴小花,當齒關輕輕咬開酥脆的外層,便是充滿奶香鬆軟的內裡,口感層次豐富,口味又不是很甜膩。

奶酪果子冰

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白色的奶酪,紅果和薄荷葉裝點,上桌就透著幾分惹人憐愛的意味。口感絲滑的像雙皮奶,奶香香甜濃郁,裡面還加了醪糟,更加甘醇清爽。

果子乾

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除了各種餑餑,店裡還提供一些老北京甜品,果子乾是咱們小時候一到夏天就會吃的解暑甜品。

基本上現在賣老北京傳統小吃的地方,也見不到賣果子乾的。餑餑鋪的果子乾,裡面放的是果藕、梨、杏幹、柿餅,酸甜冰涼,去膩解熱。

地址: 新街口街道護國寺街85號護國新天地一層臨街

人均:56元

百年義利

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一百多年的老字號,好幾輩人的記憶。北京人愛吃的巧克力、袋冰依然是原汁原味兒,包括有些糕點都還是用老式的紙包麻繩提,這些都是曾經記憶中難忘的美味啊。

現在的百年義利店除了保留以往的有特色的產品外,也有開發更多面包、糕點、糖果、熟食、冷飲等。

北冰洋冰淇淋

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特意去買袋淋,兒時記憶!6.5元的定價很合理,還是那麼滿足的口感!

果子麵包

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很樸實的一款麵包,是老味道。

巧克力熔岩蛋糕

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沒吃過的看到這黑乎乎的行頭一定會被嚇到吧?拿到就迫不及待開吃,吃起來也能感受到熔岩,巧克力醬味道很濃,超級甜,用的是代可可脂巧克力,介意的慎點啦~

菊花瓣酥

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淡淡的菊花香,餅皮很酥,入口即化的感覺,味道很好。

地址:北京多家分店,就近購買

人均:32元

其實除了稻香村

還有這麼多老字號點心鋪哦

流口水了吧!週末呼朋喚友走起來~


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