進入7月初，不管是大學生們、還是小朋友讓大家期待已久的暑假終於來了。炎炎夏日，和爸媽來場說走就走的旅行最好不過了。暑期遊玩避暑是關鍵，海濱城市青島可是您不二的選擇，上合峰會成功主辦，讓青島的“美”成為了世界“印象”。浮山灣夜景、五月風廣場、海洋文化、城市氣韻等等通過央視的鏡頭，得以傳遞到全中國乃至全世界，讓更多的人瞭解到魅力大青島。
來青島除了欣賞到美麗大海，還可以體驗一下當地人趕海的樂趣。每年的七~八月份，是蟶子最肥美的時候，同挖蛤蜊不同，想挖到蟶子需要智取，因此充滿了樂趣。每當退潮後，嶗山附近海灘現市民扎堆趕海，人們拿著水桶小鏟子在海灘上尋找石夾紅蟹子和蛤蜊貝殼類海貨。
由於挖蟶子的方法還需要有點小技能，不熟悉的話比釣魚還費勁，先用小鏟子將看上去平淡無奇的沙灘表面鏟去，當露出空洞時，立刻用事先準備好的海鹽撒在洞口，不一會兒，洞裡就噴出一股水柱，緊接著，竹節蟶子就從洞裡伸出“觸角”及大半個“身子”，這時候，需要眼疾手快，趕緊將竹節蟶子捉住，並小心翼翼地慢慢將其從洞中拉出來。據說，這種竹節蟶子的味道相當鮮美，而且富含營養。
在青島膠州灣當地就有養殖的竹節蟶子，前一年的三~四月份，從南方引進的蟶苗，在膠州灣內經過一年的生長，隨著溫度的升高，膠州灣內的餌料豐富起來，蟶子又到了肥美的好時候，也到了挖捕的最佳時機，在養殖區等到退潮後大家匆匆吃點帶來的食物，便換上皮衣皮褲。隨後漁民們爬下漁船，拿起盆、網兜和鐵鏟等工具大家一字排開，開始挖捕蟶子。
“挖蟶子是個體力活，幾個小時下來累得腰痠背痛，現在年輕人都沒有乾的。 ”蟶子捕撈完全靠人工，沒有機器可以替代，一個潮汐漁民勞作四~五個小時，工錢就得200元。蟶子一般藏在一尺深的洞穴裡，挖捕前先用鐵鏟鏟開半尺深淤泥，蟶子洞口顯露無疑，這時用手伸進淤泥，可以輕鬆將蟶子摸上來。
如果遊客來趕海，顯然不需要漁民們那樣“專業”技能，我們還是來點技巧“智取”蟶子，不在乎數量多少，重要是其中樂趣多多。首先，來沙灘趕海我們要計算好潮汐變化時間，就是退潮時候沙灘才會裸露出來，這時候不管是海灘礁石上，還是海沙裡，都藏有許多海鮮小動物，捉螃蟹、海蠣子肉、毛筆釣螻蛄蝦，這些隨便統統隨便捉。
如果想捉蟶子，首先要尋找到蟶子窩，用鐵鍬先將沙灘上淤泥鏟去，露出密密麻麻的小孔，就是蟶子窩了，備好一瓶食鹽，發現蟶窩後，就用小勺將鹽點進去，蟶子受不了刺激，向外拱鹽，這樣就將自已暴露出來，順手將其拎出來就可以。
蟶子的肉很好吃，在市場上經常看見有賣的，所以是一種大眾化的海鮮食材。蟶子最簡單的吃法是淡鹽水煮，飯店裡叫：原味蟶子。還可以蒸熟了再澆上熱油，就是油潑蟶子。也可以將蟶子剝出肉炒雞蛋，也非常可口的。需要注意是無論採取哪種烹製方法，特別是煮或者蒸制的時間不要太長了，一旦火候過大，蟶子肉會緊縮變硬，口感極差。
這是趕海漁民捕撈到了蟶子和蛤蜊，數量足夠家人吃好幾餐。一般漁民將吃不完的蟶子賣到集市上，售價10~12元一斤，補貼家用，一般本地人喜歡購買，用來燉豆腐吃，非常的鮮。作為一名不經常去海邊的人，能體驗到趕海樂趣是一件非常新鮮的事情，如果把趕海作為職業，那可是非常辛苦的事情。
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