聽聞蕭山小夥伴線報
前幾日逛街迎面遇上了
電影中的變形金剛
就在剛開業不久的杭州萬象匯5樓
火速前往一探究竟
果不其然
將近2米高的大黃蜂
正霸氣矗立在5樓沿街顯眼處
走近一看
整身用金屬零部件組裝而成
還能與人進行語音互動
一秒入戲有沒有
這樣的大傢伙現場還有3個
能把變形金剛放在門口
當“金字招牌”的地兒
一定很有來頭了
初次進駐杭城
有著餐飲夢工廠的稱號
Ta就是
▽
食通天·發現
是華力控股集團在全國的
第27家美食廣場
也是與萬象城的升級合作項目
如果抱著
“這大概只是個傳統美食廣場”
的想法前往
那麼食通天·發現
會帶來超乎想象的體驗感
夯設計實現復古機械食藝夢
不可否認
洋氣的設計
總能在社交網絡上脫穎而出
尤其是當我們認可了環境
也是就餐體驗的加分項之一
斑駁的紅磚牆面
懸掛在牆上的扳手、起子
散落在地面上的金屬零部件
還有隨處可見的大幅個性塗鴉
步入這樣的地兒
不禁讓人誤以為
穿越到復古的工業年代
然而
這些展現在眼前的空間設計元素
竟出自一家美食集合廣場
在空間設計上
食通天·發現的團隊
展現了極大的抱負
營造一種沉浸式的就餐氛圍
這也是食通天作為美食廣場
升級版的創新突破
繼早前在上海萬象城
打造創意生活市集後
杭州店走的是硬朗的摩登都市工業風
團隊從紐約知名的美食地標
Chelsea Market獲得靈感
運用各種陳列小心機
最大限度還原廠房時代的復古面貌
裡面所有裝飾用的零部件
都是從工廠舊設備上卸下
讓每一個走進食通天的人
都有一種真實置身工業場景的感覺
而這劍走偏鋒的設計點子
從策劃到完美展現只用了90天！
探索美食發現之旅
說回食通天·發現的正業
一站式彙集了超過20家的知名餐飲店
不乏初次進入杭州的國外連鎖品牌
花樣滿足一眾挑剔的胃口
花丸烏冬麵
日本受歡迎的麵條連鎖店
初入杭城
主打日本傳統食品之一
烏冬麵
所有烏冬麵都是手打製成
和拉麵的製作不同
烏冬麵不加鹼
用鹽水和麵
因為麵粉裡不摻任何添加劑
所以乾製的麵餅保質期只有3天
焯水後每一根單獨拿起來都是剔透的感覺
點了一份元氣鰻魚烏冬涼麵
湯底用鰹魚熬製口感清爽
麵條Q勁十足
店裡倡導自助搭配小菜
炸物是人人必點的
剛出鍋的天婦羅
浸潤涼麵汁水後口感超級棒
會吃的還可以加一個溫泉蛋
瞬間蛋黃流汁
和烏冬麵拌在一起食慾大增
理滋堂縉雲燒餅
打著縉雲燒餅旗號的店鋪很多
說起理滋堂
在杭州的燒餅屆也是叫得響的
不光因為它是上過電視、報紙的網紅
更是傳承了四代的老手藝製法
保留了燒餅的食材原味
每一個都是現包現烤
為了去除燒餅的酸味
使燒餅色澤金黃誘人
發麵後的打鹼是製作中的不二秘方
看看師傅包燒餅的手法那叫一個嫻熟
而且！！
肉餡的量也是相當大方
剛拿到手的縉雲燒餅一定要馬上吃
此時酥脆口感最佳
一口咬下去口齒生香
扒開薄皮看看裡面
精選黑豬肉為餡
肥瘦相間
問了才知道食材全部來自縉雲本地
原汁原味的黑豬肉、梅乾菜、芝麻
大大提升了燒餅的鮮香
一酸一辣
據說長沙人每日嗦粉50萬斤
米粉才是這座城市的代表味道
“一酸一辣”主打的就是湖南燉粉
嫩白的鮮米粉在熱鍋裡焯熟
澆上滾熱的現熬秘製牛肉湯
鋪上牛肉澆頭
在嘴裡迸發出“化學反應”
用的是湘西小黃牛
每一塊牛肉都細嫩多汁
還帶著誘人的大理石紋路
肉質不柴有嚼勁
醃製時辣椒自然發酵形成了酸辣口感
有種打開新世界味蕾的感覺
叻哥士多. 香港小食
這家店就在入口最顯眼的位置
數十米開外就能聞到陣陣香氣
從裝修風格上便能感受到老香港的味道
主打香港街頭的人氣三寶
牛雜、魚旦仔和雞蛋仔
招牌推薦人手一份的是港式牛雜
專門請香港師傅過來指導
一口大鍋裡煨煮著
醬香入味的牛雜和整根蘿蔔
確認過眼神
彈牙的魚丸配上香濃的咖喱醬
是正宗的味道！
雞蛋仔散發出剛出爐的奶香
種草的美食只是冰山一角
是不是已經有種吃不過來的感覺
小夥伴們趕緊組團走起！
食通天·發現
地址：杭州蕭山萬象匯L5層
閱讀更多 杭州市旅遊委員會 的文章
