阿bee每晚睡前愛刷刷微博熱門,
每次總能翻出這些讓人夜不能寐的虐狗話題,
例如:異地戀。
關於異地戀,你有什麼想法呢?
阿bee挑了3段充滿正能量的異地戀,
看完就想談戀愛!
如果說喜歡你,就是千方百計、絞盡腦汁地對你好。
那麼阿bee要介紹的這位痴情人,
便是把自己的拿手菜做給喜歡的人吃~
愛情的味道是什麼?
對他們來說,就是黃大廚親手製作的冰茶鴨
當初知道這家冰茶鴨是因為好吃,
沒想到背後還有一段異地戀,
啃只鴨翅都要被虐哭!
這位大廚叫黃嘉帆,一位地道的潮汕人,
掌廚十五年,曾經是五星級酒店的主廚。
早期因為工作不得不和戀人分隔兩地,
即便每天通電話也抵不住相思之苦。
黃大廚知道她愛吃鴨翅,
“那就做自己最拿手的冰茶鴨寄給她吧”。
很多人不輕易嘗試異地戀,
因為信任、安全感在不斷挑戰彼此。
幸好他們有食物跨越時間、地域,
讓彼此更加親密,
亦因為自己手作的冰茶鴨,
讓戀人變成現在的家人。
一份良性的愛情
是能夠鞭策對方不斷進步
那時黃大廚天天寄冰茶鴨,女友便天天吃,
他製作的冰茶鴨也讓老鄉讚不絕口。
於是他開始思考,既然大家這麼喜歡,
何不把它當成一份事業,
讓更多人嚐到自己的手藝呢?
在愛人的支持下,
他反覆試驗,改良配方,
從每天限量100份,到現在規模化生產,
不變的還是對傳統工藝的恪守。
慢慢黃大廚製作的冰茶鴨越傳越開,
當地電視臺也來採訪他。
他給自己做的冰茶鴨取名“東飛鳧(fú)”,
出自唐代詩人陸龜蒙的“裁得尺錦書,欲寄東飛鳧”。
古有書信寄意,今有冰茶鴨傳情,
這很契合他做冰茶鴨的初衷。
外包裝打造成“古錦書”的樣式。
曾經只為一解相思之苦,
如今卻成為倆人的愛情見證。
冰茶鴨對黃大廚來說,
就像愛情一樣神聖不可侵犯。
“所以無論用料還是製作過程都嚴格把控,
不加防腐劑、色素和香精。”
從小眾到規模化
全國吃貨都知道他家冰茶鴨
冰茶鴨要用8道工序33道小工序的古法滷製,
660分鐘的精心製作+120分鐘的蔗糖燻烤過程,
茶葉滷製、蒸煮、燻烤、高溫殺菌、烹飪加工…
一步都不能少。
潮汕人嗜茶,滷水亦是他們的拿手之作,
與製作冰茶鴨有異曲同工之妙,
用二十多味天然植物香料,
加上來自海拔1000多米的烏龍茶葉一同熬製而成,
改良後的冰茶鴨在全國各地的吃貨圈慢慢傳開。
東飛鳧的冰茶鴨開袋即食,
無論碼字吃,
還是煲劇吃都很方便。
但每次被同事發現,
無一例外被搶光!
然而冰茶鴨的購買鏈接只有我知道,
同事只能伸出巴結之手求曝光~
東飛鳧的冰茶鴨分原味和辣味,
原味茶味濃郁、回甘,
麻辣香料則重一些。
東飛鳧只賣3個部位,各2個口味:
鴨脖、鴨翅、鴨掌,鴨之精華。
吃前先放進冰箱,5℃冷藏口感最佳,
冰涼冰涼的皮脂更加彈牙,
茶香清新多吃不膩。
鴨脖肉厚入味,多汁。
慢慢咀嚼,骨頭也有甜甜的味道~
這種辣味緩緩入喉,讓人很容易接受。
咬出絲絲鴨肉,
一個人不知不覺吃掉一包,
難怪熟客習慣一次性囤好幾包。
鴨掌骨膠原最多!
一隻差不多有阿bee的手這麼大,
皮和掌中寶視為鴨掌之寶,
最適合煲劇慢慢嚼~
阿bee個人喜歡吃鴨脖(原味)、
鴨翅(原味)、鴨掌(辣味)。
還有一種吃法值得試試!
冰茶鴨+白酒,
平時喝不慣白酒的星人,這種吃法灰常搭!
沒想到一道冰茶鴨背後還有這麼個故事,
想想能吃到心愛的人親手做的食物,
心裡一定像灌了蜜糖一樣甜!
這份冰茶鴨,單身狗慎吃,
或者把它發給你的誰誰,
明示暗示一下,
沒準能收穫一個男/女朋友?
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