季楓帶你看科技
不是有些食物，是多半食物。
一般不論葷素都能做成漿糊。
具體做法各地各有差異。
看過印度廚師怎麼把素食搞成漿糊:用幾個甚至幾十個煮熟的雞蛋+煮熟的土豆剝皮攪拌機攪成泥+黃豆或者鷹嘴豆或者綠豆等豆子爆煮，其中少不了加入大量的香料也就是我們熟知的馬薩拉，大量的洋蔥或者搞成泥一起煮或者切小片煮，也有直接生吃(洋蔥在多數印度食品中是萬金油，你去看印度大媽買菜，洋蔥都是用袋子往家裡扛)，如果吃素的可能就結束了，或者加入秋葵，南瓜泥等等。如果吃葷，前面流程又不同了。咖喱粉或者馬薩拉(各地配方有差異)和雞肉，羊肉之類的醃一起，然後可以放入上述醬湯裡爆煮至稀爛。。。
印度人的食物一般比較重口味。推測原因，多半與印度全境氣溫高，古代又沒有冰箱，不重口味的食物保存不易，容易有異味。另外感覺印度人多，天熱加三哥們又不是那麼勤快，糧食產量不高，只有把食品搞成重口味才吃不多就能飽，也能補充流汗多喪失的鹽分。
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