洩密!摸「爬叉」是開封人夏夜的狂歡,一小伙暗下絕招


庭院觀天祈雨,忽聞東牆外“吱拉吱拉”像是撕布條的聲音,過去查看,原來是一鄰居正在給附近樹木腰纏寬膠帶。

他把果農捉爬叉的經驗借鑑過來了。西村廣種蘋果樹,蘋果園爬叉多,每年盛夏,果農都用寬生膠帶將樹幹纏一圈,爬叉爬至就會骨碌落地,每夜各家把著一棵一棵挨著拾,收穫喜人,除了大飽口福,還不少賣錢。

全國各地對蟬的幼蟲有不同的叫法,開封人叫“爬叉”,很形象。

開封人無論昔今無論城鄉都特偏好這口,爬叉出沒正值學生放暑假,每年至此入夜,男女老少,房前屋後,小樹林燈影亂晃,熱鬧遠蓋跳廣場舞的大媽,近日曬戰果的更是爆滿朋友圈。

我小時候爬叉多,吃爬叉的熱情沒現在高,當時有謠言說吃爬叉身上長爬叉,心存敬畏,摸的多餵雞下蛋了,吃倒比現在講究精緻:地鍋底火灰燒熟,只剝脊樑骨上的一點肉絲置小黑碗,撒鹽少許即食。現在是整體油炸,爪皮不捨。雨終於下起來了,雨後爬叉多。如今年近半百懶得摸了,但肚裡的饞蟲卻蠢蠢欲動。


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