緊挨著明瓦廊和豐富路的「粉色小巷」,藏滿了美食!

陸家巷,不熟悉哎。

但你八成去過。

緊挨著明瓦廊和豐富路的“粉色小巷”,藏滿了美食!

在新街口逛吃逛喝,會一不小心就來到這條粉嫩的巷子上。

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豐富路和明瓦廊之間,這條不足50米的小巷也美食雲集,一點都沒被兩側的美食街搶去風采。

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新與舊在美食裡就能看到端倪。有開了一二十年的老鋪子,也奶茶店咖啡店為街道刷上新漆,碰撞之間妙趣橫生。

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樓刷成嶄新的粉,但蓋不住骨子裡的老舊。

抬頭有密集交叉的網,老奶奶門前搖著扇子,大爺在樓上擺弄著花花草草,樓下就是炸雞和咖啡店,年輕人吃飽喝足,腳步輕快地離開。

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這家網紅香酥雞蛋灌餅就在陸家巷。

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滋滋的油舔著白花花的麵餅,老闆熟練的用筷子捅一下,把蛋液一股腦灌進去,雞蛋灌餅雛形具備。

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裡脊、培根、午餐肉、熱狗、火腿,選一個,再刷上秘製醬料,捧著就很滿足。餅本身非常厚實,咬掉一口,吃完再舔舔嘴角的醬,大寫的滿足。

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南京好幾家項記麵館,最火的一家在陸家巷。

作為南京人熱愛的皮肚面,項記一直都在南京人的舌尖。

下午兩點去還是擠滿了人,每人面前一個大碗,驚訝這能吃完?十分鐘過後發現都見了底。

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第一次去老闆會推薦你點“老頭面”,

集齊了皮肚、香腸、木耳、雞蛋、青菜,老闆十多年前和南湖一個老頭學來的,就叫老頭面了。

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湯底鮮鹹有味,喝的停不下來。面本身勁道,吸足了湯氣的皮肚入口彈而滑,炸過的空心吸飽了湯汁,還混合了湯底裡的辣椒的鮮辣感。

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說好吃的麵館旁一定要有一家鴨子店。項記麵館旁邊的陸家巷鴨子店就是了。

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鴨子是瘦型鴨,皮下脂肪不多,皮酥柔嫩,滷子是偏鹹口。斬個前脯再去吃碗皮肚面,絕了,沒什麼比這個更幸福。

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陸家巷這家寅春也讓人驚喜,被兩塊大肉收買了胃。

招牌是燜面和老滷麵。選了大排燜面和大肉面,無肉不歡。

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17塊燜面絕對夠實在,大排幾乎蓋掉了整鍋面,滷的特別軟嫩,筷子輕輕一扒拉,肉就分離了。甜鹹口,入口即化。

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為此還偷偷跑到了廚房裡一探究竟,製作過程非常簡單,油、洋蔥、圓白菜、面、老滷、大排,一層層鋪好,秘訣都在滷汁裡。

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老滷的湯麵也不錯,用了少見的扁面,口感微嗆,大肉不是濃油赤醬的款,卻入味到恰好,肥瘦分明,油脂豐厚而不肥膩,是一塊好大肉了。

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陸家巷好幾家川菜,這家的回頭客格外多,就在旁邊的小巷子裡,緊著又開了一家分店。

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家常菜小館子,開了十多年了,老客都吃他家的肥腸魚。

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川香的魚片煮得滑嫩,入口就溜向舌尖,沒有一點的魚腥味,又格外的入味。

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肥腸處理得乾淨,口感勁道軟滑,越嚼越香。分量也足夠多,海帶、土豆、鴨血,湯底本身的辣度就足夠了,香噴噴的酸辣味,配著冷飲,夏天這麼吃爽透了。

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兄弟砂鍋,是老闆從長輩那裡接手的,當初兄弟倆一起開的,就叫兄弟砂鍋了。

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特色是兩摻砂鍋,就多加了一種,刀削麵、土豆粉、米線、年糕可以隨便選兩個。

點一碗紅燒牛肉,加刀削和土豆粉,湯底本身是大骨頭和雞骨頭煮的,一點點鮮味從沸騰的砂鍋裡蒸騰出來,不少食客是十年前來過的,再來吃,就是那個味。

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一家腦洞十足的咖啡店,有人氣火爆的“小春日和”,快樂肥宅獨愛的“小澤瑪利亞”,毒藥、英雄拿鐵,看著名字想都喝一杯。

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門面不大,風格簡單舒服,牆上貼著英雄拿鐵打擂榜,據說要求10秒11喝完一杯1000ml的英雄拿鐵......很有意思。

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新品的髒咖加了兩份濃縮咖啡,黑糖輕輕掛壁,絲毫沒有黏膩的甜感,反而是順著牛奶和意式濃縮的風味,更加醇厚了起來。

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紛紛嫩嫩的527奶茶皇后剛在陸家巷露出頭來,花枝和淺粉,在這條老巷子裡格外顯眼。

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點一杯霸氣楊梅,一口入喉就被感動了。楊梅本身果肉豐富,酸甜裡挾裹檸檬的清爽,口感不甜不淡,和諧的清透感。

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專門做煎餅的餅小君,臺子格外高,人站在門口,視線和鍋平行,看著蔥花蛋餅在眼前飛舞,不覺就傳到自己手裡,料多,雜糧麵粉做出的皮格外香脆。

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挨著煎餅,有專門買炸雞的屠龍雞,口味也不錯,推薦屠龍雞和龍鱗雞柳,醃的非常入味。

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陸家巷的彩蛋是這家高郵麵館,從川香肥腸魚的路口走進去,隱匿在居民樓一樓。

店裡主打陽春麵,價格也親民,標配(陽春麵+雞蛋+魚湯),不過十元。小口吸著細面,還有鮮氣的魚湯溫吞下肚,舒服。

穿著拖鞋的大爺大媽就在你旁邊坐,就像在鄰居家吃飯。

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不知不覺到了巷口。

明明是居民區,卻有各種閃著光的牌子,服裝店、票務店,彷彿是小型版的新街口。

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一樓的煙火,化為衝入鼻腔的香氣,頭頂的大媽哼著小調,巷口有打麻將的大爺,逛街和下班的人如川流,抬頭能看到的明晃晃的高樓。

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吃飽後,一切都是那麼滿足。


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