豬身上有一個東西，孩子吃了促進骨骼發育，老人吃了延緩骨頭老化！豬尾巴也稱皮打皮、豬尾有補腰力、益骨髓功效，多用於燒、滷、醬、涼拌等很多吃法。有嚼勁，很過癮，它還能幫助女性豐胸和美容功效，是一道價值很高的美食。
豬尾巴
新鮮的豬尾巴不太好買了，你可以找賣肉的老闆提前預定。畢竟只有新鮮的豬尾才有吃的價值，那些凍貨一股子冷藏味兒，不推薦吃。
滷豬尾巴
原料： 豬尾、精鹽、食用硝、蔥結、薑片、紹酒、桂皮、八角製作：
1、豬尾去毛，清洗乾淨，精鹽、醃製4到5天。
2、豬尾清洗乾淨，入沸水鍋焯水，投入滷水鍋中，加入蔥結、薑片、紹酒、桂皮、八角、精鹽，大火燒開，用中小火燜爛後，撈出晾涼，剁塊裝盤。
豬尾巴營養價值
豬尾巴含有較多的蛋白質，主要成分是膠原蛋白質，是皮膚組織不可或缺的營養成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。豬尾有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰痠背痛，預防骨質疏鬆；在青少年男女發育過程中，可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。豬尾巴一般人都可食用，尤適宜腰痠背痛、骨質疏鬆、青少年、中老年人食用。
有些人不宜食用
由於豬尾巴這種食物含有較高的高蛋白，因此患有心臟方面、腎臟方面等疾病的患者，一定要少食或者不食豬尾巴。另外，高血壓、高血脂人群儘量也要少食豬尾巴，以保證自己的身體健康。豬尾巴雖然美味可口，但是食用也要把握一個度，每次食用適當的豬尾巴，既有利於享受美食，又能促進身體健康
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