豬皮去毛，清洗乾淨。
鍋里加入適量的水燒開之後，加入豬皮焯一下水.3分鐘就好。
將焯好的豬皮，再次檢查一下，清理乾淨殘留的豬毛，切成條狀。
將豬皮放入壓力鍋，加入少量的水，按“肉/雞”模式。用壓力鍋煮過的豬皮更軟。炒鍋入油，加入生薑、大蒜，大蔥，小蔥頭炒出香味，再加入少量辣椒沫翻炒一會。再倒入都已煮爛的豬皮燒開。出鍋裝盤撒點蔥花。
放涼之後，放入冰箱冷藏定型。
將定型好的豬皮倒扣在菜板上，切小塊，吃的時候蘸上少量的生抽。吃起來滿口的膠原蛋白。女人吃要多吃這個菜，補充膠原蛋白，買面膜的錢都省了
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