猪皮去毛，清洗干净。
锅里加入适量的水烧开之后，加入猪皮焯一下水.3分钟就好。
将焯好的猪皮，再次检查一下，清理干净残留的猪毛，切成条状。
将猪皮放入压力锅，加入少量的水，按“肉/鸡”模式。用压力锅煮过的猪皮更软。炒锅入油，加入生姜、大蒜，大葱，小葱头炒出香味，再加入少量辣椒沫翻炒一会。再倒入都已煮烂的猪皮烧开。出锅装盘撒点葱花。
放凉之后，放入冰箱冷藏定型。
将定型好的猪皮倒扣在菜板上，切小块，吃的时候蘸上少量的生抽。吃起来满口的胶原蛋白。女人吃要多吃这个菜，补充胶原蛋白，买面膜的钱都省了
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