圖/文：東爺
藏香豬來自高海拔、氣候寒冷、空氣稀薄缺氧的西藏高原林芝地區，是我國唯一的放牧型豬種。藏香豬體型嬌小，但體格健壯，善於奔跑，心肺功能特別發達，抵抗能力強，幾乎不生病。由於常年放養在野外山林之中食用野生植物，肉質鮮美，脂肪含量很低，營養成分豐富。
藏香豬屬於經濟早熟類豬種，早期即可宰食，皮薄骨細，斷乳仔豬和乳豬肉無腥味，適宜燒烤和熏製。
由於其適應環境能力強、飼養管理粗放、肉質鮮美、營養價值高等這些優良特徵，藏香豬的飼養在全國範圍內得到推廣，並且在廣西、貴州及山東等地區形成規模化養殖。飼養管理較由粗放的散養，逐漸轉變為集約化圈養，成為廣大農戶養殖產業中的一大增收支柱。
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