一次聚餐，
竟然讓25歲小夥小川（化名）
突發急性重症胰腺炎，
期間經歷了大小5次手術。
25歲小夥頓頓外賣，體重飆升至210斤
小川是安徽人。兩年前來寧波打工，做的是銷售，平時工作很努力，經常因工作而耽誤吃飯，不僅三餐不固定，而且基本頓頓都是外賣。川菜、湘菜、衢州菜，這些重油重鹽的菜式是他的最愛。“一天裡，早餐有時顧不上吃，中餐也是是隨便對付的，晚餐和宵夜是吃得最多的。”小川說。
小川本就是微胖界人士。兩年外賣吃下來，身高178釐米的他體重有210斤，BMI指數達33，屬於肥胖。小川知道肥胖不好，但沒當回事，運動、節食，這些都不在他的考慮之列。
病發前210斤的小川
走進急診室時，小川已經無法站立，呼吸困難，臉色煞白，立刻被送進了搶救室。雖然時隔好幾個月，但對於小川，急診科的醫護人員還有點印象。“這個病人年紀輕輕，但抽出來的血上全是白色油脂！”一名護士回憶。當時的化驗顯示，小川血澱粉酶嚴重超標，血脂高達16.2mmol/L，而正常值應該不超過1.7mmol/L， CT結果顯示急性胰腺炎，脂肪肝。此外還有肝腎功能不全等多臟器功能衰竭。
“
急性胰腺炎合併多臟器功能衰竭的情況、臨床上稱之為重症胰腺炎，病情進展會非常快，病死率也很高。
為此，急診科醫護人員第一時間叫來了重症醫學科醫生會診。
ICU搶救107天，經歷大小5次手術
小川的部分病例
2月28日，小川接受了第一次手術。幾位專家聯手為他清除體內壞死組織。果然和預料的一樣，胰腺、腹壁、腎臟周圍大量膿性物質黏連，分不清組織器官。
手術耗時5個多小時。由於病灶大面積壞死，位置又較深，而且與腸道嚴重黏連，接下來兩個月內小川又接受了3次腹腔鏡下的清創手術和一次結腸造瘻手術。
每接受一次手術，小川身上都會增加幾條引流管，目的是為了加強腹腔裡膿液的引流，最多的時候他肚子上插了七八根管子，加上反覆高熱、創口劇痛，ICU的醫生們每天光換藥就要好幾個小時，他們反覆沖洗管道，爭取儘快引流乾淨，讓小川的體溫恢復正常。
5月20日那天，小川病情趨於穩定，轉到了普通病房。經過這場生死較量，他體重銳減，降到了120斤。接下來，他還需要再接受小腸造口回納的手術。醫生預計，不久後可以出院。
現在的小川體重只有120斤
近年來，吃出來的胰腺炎患者越來越多
這一場浩劫，小川一家已經花去15萬的醫藥費，對於一個普通家庭來說可謂不小的負擔。康復出院後，他的身體也由於巨大損傷，難以恢復到病發前了。而且胰腺炎容易復發，這意味著小川以後再也不能放開吃了。
那麼，胰腺炎究竟是一種什麼樣的病？
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重症急性胰腺炎是一種病情險惡、併發症多、病死率較高的急腹症，死亡率為20％，像這個病人這樣有併發症的死亡率可高達50％。”
金醫生表示，急性胰腺炎導致的疼痛非常劇烈：“這是胰液對胰腺及其周圍組織自身消化的結果，相當於內臟被自己逐漸‘吃掉’，能不疼嗎？”
正常人的胰液在體內不會發生消化自身的情況。因為胰管表面有保護層，胰酶還沒成型，不具有這麼大的殺傷性。但是，上述的防禦功能遭到破壞時，就會引起或輕或重的胰腺炎。
胰腺炎最喜歡找上兩類人，一是本身有膽道疾病的，臨床上稱之為膽源性胰腺炎；二是像小川這樣頓頓外賣，不良飲食會導致胃腸功能紊亂，進而引發胰腺炎。兩者均與吃有關，近年來，後者佔比越來越高。為此，金醫生建議廣大市民，平時飲食要葷素搭配，不要經常吃油脂、膽固醇較高的食物，更不能暴飲暴食。
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