農村這些野菜,味道好,效用強!是城市人餐桌上的「稀罕物」!

小根蒜

小根蒜的莖葉長得很像蒜,也有蔥﹑蒜的味道。其作用是通陽化氣、開胸散結、行氣導滯,治療痢疾。以及抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高,防止動脈粥樣硬化。

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薺菜

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桔梗

桔梗又叫明葉菜、和尚帽,其枝端能開出藍色的小花。它有祛痰鎮咳、鎮痛、解熱、鎮靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。

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苜蓿菜

苜蓿中含有大量的鐵元素,因而可作為治療貧血的輔助食品,苜蓿中所含的B族維生素成分,可治療惡性貧血;此外,苜蓿還含具有止血作用的維生素K,成分之高,駕乎一切蔬菜之上。

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莧菜

莧菜含有豐富的蛋白質、鐵、鈣和維生素 K,可以促進凝血,增加血紅蛋白的含量並提高攜氧能力,促進造血等功能,是貧血與失血者、臨產孕婦和產婦、骨折者、接受手術者的食療輔助良蔬。

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