紫陽“三轉彎”是秦巴山區待客的重要筵席，席面菜品豐富、搭配合理、器皿高雅、上菜有序，整個筵席貫穿於氣氛濃郁的禮儀之中。
“三轉彎”筵席菜點格式構成為六種：一是點心、二是涼菜、三是主（熱）菜、四是下飯菜、五是主食、六是涮火鍋湯。“三轉彎”筵席上菜順序要求是三次上菜順序，“一轉彎”指鋪席環節、擺上點心、上涼菜；“二轉彎”指上主熱菜；“三轉彎”指上下飯菜（俗稱坐碗子）、吃主食、涮火鍋環節。
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紫陽“三轉彎”是秦巴山區待客的重要筵席，席面菜品豐富、搭配合理、器皿高雅、上菜有序，整個筵席貫穿於氣氛濃郁的禮儀之中。
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