這種野果外形似「無花果」,用它做涼粉6元一碗,你吃過嗎?

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在過去的農村裡,生活條件很差,特別是在山區,更是如此,那時候的農民朋友大多是“靠山吃山靠水吃水”,山上長出什麼野味來,就用什麼野味來充飢,因此許多老一輩的農民朋友大多都吃過野菜、野果之類的,也對野菜、野果都有著很深的感情,每年一到了相應的季節,總會不自覺的想去山裡採摘一些應季的野菜、野果來吃。

下面筆者給大家介紹一種野果,正好就是7月份這個季節能吃的。

這種野果外形似“無花果”,用它做涼粉6元一碗,你吃過嗎?

在過去的時候,每年到了7月左右,在農村的大山裡,就會長出這麼一種奇特的野果,它的外形看起來形似“無花果”,不過卻比無花果個頭稍大一點,更似一個秤砣,這種野果就是“薜荔果”,不過在筆者家鄉這邊,更喜歡把它稱作“涼粉果”。

筆者記得小時候第一次見到這種野果的時候,還以為就是無花果呢,就摘下來剝開來吃,結果發現雖然它的外形和果肉跟無花果很像,但是吃起來卻沒有無花果那麼好吃。

這種野果外形似“無花果”,用它做涼粉6元一碗,你吃過嗎?

後來外婆用薜荔果做成了涼粉以後,筆者才知道,原來這種野果做成涼粉或是果凍吃才好吃,而且吃起來清涼解熱,因此薜荔果才被稱為“涼粉果”。

在以前的農村裡,不像現在還有冰箱、空調,那時候夏天熱起來了就只能吃一些解暑的食物,而這薜荔果做成的涼粉,就成了那是80後90後農村娃最喜歡吃的一種解暑食物了。

這種野果外形似“無花果”,用它做涼粉6元一碗,你吃過嗎?

而薜荔果除了能做涼粉和果凍以外,還能用來做薜荔果汁,它做出來的果汁粘稠度很高,餓了的時候喝一杯就能飽腹了,對於現在的減脂減肥的人來說就很合適。

此外,薜荔果還具有很好的藥用價值,據《本草拾遺》所記載,薜荔果曬乾了以後可以入藥,具有補腎固精、清熱消腫、活血止痛、祛風利溼的功效,可用於治療鳳溼痺痛、瀉痢、淋病、跌打損傷、癰腫瘡癤等症狀。

這種野果外形似“無花果”,用它做涼粉6元一碗,你吃過嗎?

如今這薜荔果做成的涼粉在一些地區的農村裡,也成了一種特色的夏季小吃,據筆者所瞭解一碗就能買到6元到8元。

各位朋友,你們吃過用薜荔果做成的涼粉嗎?


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