菜市場是個很接地氣的地方
肉在案上，菜在籃裡
雞鴨魚蝦活蹦亂跳
配上熙攘的人群和喧譁的講價聲
菜市場的熱鬧，市井，活色生香
不論在哪座城市
最能感受當地生活氣息的
一定是菜市場
但在年輕人心中
菜市場又是一個散發著各種“奇香”的迷宮
每次都要全神貫注屏住呼吸
並用最快的速度最短的時間逃離
士東市場，臺北排名第一名的傳統市場
1992年建成，已經有二十多年的歷史
到現在還保持著傳統市場特有的親切
在這裡，總能發現屬於當地的人情味與古早味
但跟其他老市場一樣
這裡難免跟著時間老去
房子破了待修，燈光難免出點小岔子
下水管道也不是那麼通暢
大多數年輕人覺的
要逛，還不如去臺灣最出名的士林夜市
排長隊才能吃到的牛肉麵
一說到名字就流口水的“蚵仔煎”……
在夜市上，各種琳琅美食
輕易撩撥起肚子裡的饞蟲
這才應該是年輕人的打卡首選
不過這個地球上總有些人
偏偏喜歡做打破常規的事
誰說年輕人不可以逛菜市場
35位設計師不服氣，他們集結在臺北
用了五天時間，腦洞大開
爆改出一個全新的士東市場
你看，這就是士東市場原來的模樣
和你家樓下的菜市場菜場沒啥區別
但五天之後，這個菜市場
搖身一變，畫風突然變成了這樣
菜場也能變出文藝範兒？
還有綠色植物拿來做裝飾？
變化最大的，當然就是每個攤位了
「草山蔬菜」
這家是士東市場的老字號
老闆覺得本來樣子就挺好啊
為啥要改
設計師團隊好說歹說
花了不少時間終於說服老闆
改造前
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改造後
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一股濃濃的日式風味
招牌變得簡單有質感
盛裝蔬菜的籃子換成了天然木盒
整個店的氣氛都變得質感起來
「阿娟水果店」
“要改可以，別影響我做生意哈”
設計師在改造過程中遇到最多的就是這個
好，那就在不更改硬件設施的前提下
儘可能地發揮最大創意
亮灰色布幔作展臺圍裙
並搭配橘色帆布招牌
乍一看，像是某個時尚咖啡店
但是，水果才是這裡的主角
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木頭的溫暖原色與中性的灰色調
不僅讓人看起來舒適
更凸顯出臺灣水果的繽紛色澤
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「阿卿熟食店」
開了40多年的熟食店，東西好吃就行
要那麼漂亮的門面幹嘛
掛個再簡單不過的牌子，就夠了
改造前
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改造中
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改造後
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設計師用貓頭鷹來當此攤位的守護神
貓頭鷹是女性的守護神、智慧的象徵
有招福的意思，還有吉祥的象徵
這隻貓頭鷹
讓老闆娘阿卿姐十分滿意
因為代表的意義與她想要的不謀而合
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「陳家燒臘店」
原本就是這麼一家普普通通的燒臘老店
紅色大字加上綠色配色
其實還蠻有港式風味
改造前
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改造後
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相同的幾個字，改變了字體、顏色、材質後
完全呈現了不同的風格
改造後的“陳家”兩字甚至在發光
同樣是運用木材作為主要元素
在細緻化的小標籤也處理的如此有風味
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「阿美海鮮」
改造前
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改造後
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店內使用大量海洋元素與插畫作裝飾
對魚的各種分類也用日式小牌分門別類
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改造後設計師也參與市場售賣
感受改造後的人文關懷
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「阿達水果攤」
改造前
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擺上圓形達字標誌
靈感借鑑於臺灣水果紙箱
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「吉品軒」
改造前
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改造後
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「古早味」
改造前
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改造後
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諸如此類的改造還有很多
這次爆改讓士東市場這個有老底子的傢伙
搖身一變，時尚範兒十足
不光讓那些擺了20多年攤的老夥計們欣喜不已
也讓這裡成了年輕人的時尚打卡地
原來，逛菜場也可以這麼有味道啊~
完成了這次爆改
士東市場還舉行最具臺式風味的辦桌
來慶祝一番
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臺灣著名美食主廚阿基師
利用市場新鮮時令的好食材
做成一道道令人垂涎的料理：
古早芋香嫩土雞、臺式一品佛跳牆、
家鄉荷香糯米雞等……
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在菜場裡大擺筵席
不說別的，光是這菜餚的味道
都有著濃濃的鄉里鄉情
這次的改造是
由四位熱愛臺灣的發起人發起的
宗旨是以一己之力改變周遭環境
起身行動讓臺灣變的更美好
他們在爆改菜市場之前
還曾做過一個非常有意思的項目
「森林公車」
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公車裡使用了20多種熱帶植物
有蘭花，臺灣藜，芭樂樹
野薑花，豬籠草，夢幻蕉，蕨類等
地板上還鋪著草皮
空氣裡瀰漫著青草香
搭車，總有種路錯入“奇幻森林”的感覺
發起人凌宗湧說
“我希望將大自然的美
用各種形式送進大家的日常生活中
在綠植叢生的車廂空間
每個人都是創作的一部份。”
森林公車建成後
他們還特意舉行了為期5天的公車展示秀
在臺北，“森林公車”沿著203號路線
經過士東市場，天母棒球場
臺北市立美術館，饒河夜市等景點
引來了眾多人的參觀和體驗
雖然最開始是場設計秀
但森林公交車的確喚醒了很多人
心中那顆沉睡的自然心
活動結束以後
英國電視BBC也報道了這班森林公交車
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被這輛“森林公交”驚豔
也被設計師的腦洞折服
不管是爆改菜市場還是爆改公車
這樣的改造都讓人覺得
我們眼中再習以為常的事物
經過改變，竟也可以這麼美
原來，美不分貴賤
菜市場也可以秒變文藝
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