文/李園園（中國註冊營養師）
本文首發《中國兒童報》，所以園園在這個文章中主要以適合孩子的語言風格寫作噠。
學校的“食育”課上，雷雷對各種零食有了系統的認識，知道了哪些零食是對身體好的“益友”，哪些零食是對身體不太好的“損友”。原來老師講得這些都跟作為營養師的媽媽說得一樣。不過，那時的雷雷還有些淘氣，沒有乖乖的聽媽媽的意見，結果用自己的壓歲錢偷偷買了不少零食呢。
想到那麼多不好的零食曾經進駐到自己的肚子裡，雷雷不由自主的摸了一下腹部，彷彿聽見小肚子裡的胃啊腸啊對自己說“小主人，以後不要吃那些壞零食了，我們不喜歡消化它們了～”。小肝臟也著急發言說“是啊，是啊，那些零食代謝負擔可重了，每次我都很累的”。
聽到這些心聲，小雷雷內心的小宇宙瞬間強大起來，他暗暗對自己說“我的身體我做主，從今以後我要給它選擇好的零食，讓它強壯讓它快樂”。於是雷雷晚上回家，認認真真地給每種昔日嘴邊常約的“壞”零食寫了一封告別信。
果凍們：
第一次吃你們，是逛超市的時候讓奶奶給我買的。你們爽滑而有彈性的口感，晶瑩剔透又亮麗的外表，讓我覺得很特別，於是我一口氣吃了五個，後來發現你們家族還有吸吸凍、果凍條等，我也經常買來吃。以前我還以為你們是水果做的，因為能嚐出草莓、蜜桃等各種各樣水果的芳香口味，不過現在我學會了新的技能----看配料表，然後認真歸納了一下，你們的配料表基本上都是這樣的：水+白砂糖+食品添加劑（增稠劑、酸度調節劑、甜蜜素、安賽蜜、山梨酸鉀、食用香精、食用色素、誘惑紅）等。雖然我對這些食品添加劑的化學機構不瞭解，但是我明白了吸引我的那些五顏六色，原來就是各種色素呈現出來的，而嚐到的水果香氣，也是香精調出來的。我還要長個子，還要更聰明，而你們提供給我的營養物質少得可憐，太多的白糖吃了還會讓我變成小胖墩兒呢。所以，請原諒我，要跟你們說拜拜啦。
糖果們：
你們家族的小夥伴是最多的，奶糖、棒棒糖、QQ糖、棉花糖……你們都包裝炫麗、口味香甜，總能勾起我舌尖的誘惑。所以，這麼多年我沒有少吃你們，你們看，我牙齒上的黑斑和齲齒的牙齒就能證明我對你們曾經多麼喜愛。可是，你們就是一群甜蜜的“魔獸”，你們的本質除了糖份就是各種食品添加劑，對我身體不僅沒有額外的好處，反而還有害處。我沒有亂說，我是有證據的，老師告訴我們，國際和國內很多食品科學家都盯上你們了，他們研究表明，你們和很多零食中含有的這些糖份攝入過多與超重肥胖、齲齒、糖尿性、提前衰老、痛風、不育等都可能有關。這讓我很難過。我決定，不再吃你們了，況且我的牙齒已經不美觀了，我不能再讓我的每顆牙齒都變黑變醜。
餅乾們：
以前我以為你們都是好同志，不愛吃飯的時候，就特別想吃你們，吃著吃著就飽了，媽媽做的飯我就無力再吃，為此媽媽還很沮喪地對我說“雷雷，這些吃了對身體不好。不如媽媽自己做的飯菜營養好”，然後媽媽忍不住補充道“你經常吃這個，就不會長大高個子了，你不是最想長高嗎？”。我還跟媽媽爭辯，“我吃的可是牛奶餅乾呢，裡面有很多牛奶，可以補鈣長很高的。”
現在我才認清事實：很多牛奶餅乾卻並沒有一滴牛奶，只是用牛奶味的香精來模擬奶香而已，這樣就能騙過了我的嘴巴，其實你們的主要成分無外乎還是麵粉、糖、油等。這與很多果味飲料裡面沒有一滴果汁、很多奶糖裡面沒有奶、很多奶茶裡面沒有奶與茶是一個道理。當然這一切都不是秘密，只要看配料表，就能有一雙火眼金睛看出你們的真面目啦。這都跟媽媽說的一樣。所以以後我會少吃餅乾的，即便吃也要跟媽媽一起認真看標籤，選擇一款理想的、放心的來吃。
薯片們：
你們的絕招就是“酥香脆”。以前我對你們喜愛不已，現在才知道你們酥香脆的背後是油脂的貢獻，也就是說你們脂肪含量超級高，有的甚至高達45%以上，也就是說吃一口你們其實差不多半口都是油啊。脂肪吃多了終有一天小肚腩、游泳圈都來跟我說“hello”的，不僅讓我變難看，還影響長個子，且增加很多疾病的風險，這樣讓情何以堪啊。
對啦，以前我最愛吃你們家族中的蝦片，我曾天真的以為可以吃到大蝦的營養和美味呢。後來我明白，雖叫蝦片，不過主要成分卻是澱粉，當然油、糖、鹽也不少，而為產品“冠名”的蝦粉只是起到跑龍套的角色而已，顯然營養價值與大蝦相去甚遠。為啥還有濃郁的蝦味呢？因為有蝦味的香精呢。所以，現在是時候對你們這種高油高糖高鹽的“名不副實”的零食說“NO”啦。
果脯、蜜餞們：
話梅、蜜棗，菠蘿片……除了我，還有我的很多小夥伴都是你們的忠實粉絲來著。你們酸酸甜甜、味美香濃，還特有嚼勁兒，很解饞。不過，當我知道你們早已經不是原來的果乾了，因為製作時候你們裡面額外加入了很多的糖、食品添加劑（酸度調節劑、防腐劑、色素、香精等），這些東西讓你們看起來顏色更新鮮、香氣更濃郁、味道更可口，總之，讓你們對味蕾更有吸引力。以前吃的時候，還以為你們就是果乾呢，現在才知道你們是另一類食物---果脯蜜餞，跟水果乾不是一回事兒，你們的營養價值與真正的果乾也相差很大，而且含有很多糖和食品添加劑。所以，你們這種只能滿足嘴巴而不能滿足身體需要的零食，我也要跟你們正式的道一聲“再見，再也不見咯”。
雪糕冰棍們：
以前我把你們歸結為是“拯救夏天”的存在。因為炎炎夏日，吃起你們真的很舒服很清爽。現在，我知道了你們的秘密：冰激凌、雪糕等“固體”型的冷飲含糖量都較高，在15%左右甚至以上。其中的糖大都是白砂糖、果葡糖漿這種“個頭”特別小的精緻糖，這種精製糖特別甜，而且消化吸收速度特別快，吃了這些高糖食物之後，就有一種瞬間“吃飽”的感覺，於是就不愛吃飯了。如果經常吃你們而不吃飯，那麼就會營養不良，影響長個子、更嚴重的是還容易導致抵抗力下降，感冒、生病、拉肚子呢。所以，下一個夏天來之前，我要鼓足勇氣戒掉你們了。如果我想吃冷飲，我覺得媽媽親手給我做的香蕉酸奶堅果冰激凌、紅豆沙“彩虹”冰棍、紅棗核桃豆漿飲也都很美味呢。
當然，零食家族的小夥伴們不要傷心，我不是拒絕跟所有的零食當朋友的。那些對身體好、能夠讓我長高個子、讓我更聰明、少生病的好零食，我還是會經常光顧的。在這裡我點名表揚一下你們吧：原味堅果、酸奶、奶酪、乾果、各種顏色的水果、生吃的蔬菜等，我要跟你們做好朋友咯！
園園最後絮叨：文章原創。部分圖片來自網絡。喜歡請關注俺，一枚專注營養、並且會跟您一起踐行用腦袋吃飯，把營養落到實處的註冊營養師。
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