你知道嗎？《科學》雜誌上刊發了一項來自華人科學家的重量級研究，對許多糖尿病患者來說可是天大的好消息
上海交通大學趙立平教授、彭永德教授、以及張晨虹教授組成的團隊證實，膳食纖維有助於促進腸道內的益生菌生長，從而有效控制糖尿病！
研究人員招募了43名糖尿病患者參與志願者對照試驗，16名患者按照中國糖尿病學會的推薦進行日常飲食；27名患者則接受高膳食纖維的飲食。
在幾個月的堅持下，相比對照組，高膳食纖維組的糖化血紅蛋白（HbA1c）有著更為明顯的下降。
用通俗易懂的話來說，這一結果再次證實，膳食纖維有助於緩解糖尿病症狀。
膳食纖維飲食對糖尿病有改善作用
看到這裡，就產生了一個疑問：什麼是膳食纖維呢？
膳食纖維=可溶性膳食纖維+不可溶性膳食纖維
植物性食物的膳食纖維的含量，遠高於動物性食物。植物性食物中膳食纖維含量最高的，主要是蔬菜、水果、粗雜糧還有豆類。
像菠菜、南瓜、白菜、油菜等，水果中膳食纖維含量高的有櫻桃、大棗、石榴、蘋果、鴨梨等。粗糧方面像玉米、小米、蕎麥、燕麥，這些都是含量非常高的。
有了具體的食物參照，自然就清晰許多了。但是這麼多種食物，一日三餐也吃不過來啊。
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