夏日裡，在鄉村的草坪上，一種野菜在幾場雨水的滋潤下，生長的更綠更嫩了，您可認識這野菜。
其實，這野菜十分的苦，人們都稱它為“苦菜”，但還是深受人們的喜愛，摘回家洗淨、加上作料，涼拌了吃，味道還不錯，您知道這野菜叫什麼名兒？
這野菜名叫“曲麻菜”，又名苣蕒菜，侵麻菜。還有人稱其為蕒菜、野苦菜、野苦蕒、苦葛麻，苦蕒菜、取麻菜、苣菜等，您那裡叫什麼？
曲麻菜為多年生草本，全株有乳汁。多生於路邊、地旁、庭園等地。
曲麻菜分佈於河北、山東、遼寧、內蒙古、陝西、寧夏、新疆、福建、湖北、湖南、廣西、四川、雲南、貴州、西藏等地。
曲麻菜全草可食用，味苦、性寒，有清熱解毒之功。可治療各種癰腫、瘡毒。將曲麻菜洗淨切段焯熟涼拌或蘸醬食之。
曲麻菜可藥用，具有清熱解毒、利溼排膿、涼血止血的功效。主咽喉腫痛、瘡癤腫毒、痔瘡、急性菌痢、腸炎、肺膿瘍、急性闌尾炎、葉血、衄血、咯血、尿血、便血、崩漏等症。
曲麻菜還對預防和治療貧血病、維持人體正常生理活動，促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。
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