在中國菜裡有很多辣味十足的食物，比如我們吃的川菜和湘菜都是以麻辣著稱的食物，而我們為什麼能忍受麻辣的食物，在早期是因為環境氣候的原因，中餐裡需要烹飪辛辣的食物用來發汗。而且在我們的食物中也存在大量麻辣食物，就逐漸讓我們習慣了辛辣的食物。
川菜中的辛辣食物
有意思的是在quora裡有外國人就提問道：我該怎麼習慣中餐裡的辛辣食物？我們就來看看外國網友是怎麼回答這個問題的，很多回答都是亮點頻頻。
有外國網友回答道：“我喜歡吃麻辣燙，老實說第一次吃麻辣燙我的嘴巴失去知覺，胃像火燒一樣煎熬，但我喜歡這種味道，所以我會喝一些湯，我建議你如果為了習慣辛辣的感覺，用它的湯浸泡一些白米飯，用勺子吃。”
中餐麻辣燙
還有外國網友回答道：“聰明的中國人早就發明通過喝熱水的方式，來降低辛辣食物對身體的灼傷，吃火鍋時儘管它很熱是辛辣的，但我會倒一杯不太燙的開水，作為我吃中餐途中的飲品。燙水可能超出你的忍耐力，我會用手指檢測一下。”
還有外國人說道：“這是一個複雜的過程，大多數人會逐漸增加含辣椒素食品，最終會產生耐受性。”
中餐火鍋
還有外國網友回答道：作為一個實驗，我每天會吃一些四川辣醬，第一天我吃了一口，在燒掉我的胃之前，我需要喝一杯水，休息幾分鐘。花了整整一天才吃完那些辣醬，接下來幾天時間我都會毫無痛苦地吃東西，但我仍然不得不休息並等待嘴巴冷卻。後來我能吃一些熱的食物。
還有外國網友回答道：“這可能需要幾個星期，但是你的寬容會改變你的一生！It may take a few weeks, but your tolerance will be changed for life!”
四川辣醬
關於“我該怎麼習慣中餐裡的辛辣食物？”還有外國網友回答道：“堅持吃一些真實的中國菜，因為辛辣的食物是常見的。事情是：如果你明白我的意思那麼它就會變得很糟糕。去廁所很困難。第二天，屁股很疼，我中途停下來等待我的屁股冷卻。就這樣一個星期，然後我終於習慣了。”
中餐裡的辛辣食物
還有外國網友回答道：“我知道在重慶，當地的食物非常辛辣，他們用芝麻幹辣椒油肆意吃，你知道什麼味道最棒嗎？我真的希望你能嘗試一下。這裡有關於辣椒油中製作四川風格餛飩，希望你喜歡。”辣椒油餛飩這位老外的回答亮了。
外國網友的回答
一些外國網友還回答道：“我不是特別能吃辣椒的人，但我習慣幼兒時期的辣醬，我在學校品嚐番茄醬時就對辣醬做了評論，他們很吃驚。我喜歡一些辛辣的食物，我曾經在一家越餐廳吃飯，朋友告訴我不要吃熱芥末，但我依然用芥末吃我的東西。老闆正站在我身邊，專心地看著我和我的朋友交談。離開後，我問我的朋友老闆為什麼盯著我看，朋友說：老闆從來沒見過能吃辣椒的外國人。如果你想習慣中餐裡的辛辣食物，我想因為我的胃做過手術，在2005年由於代謝綜合徵手術後我避免吃辛辣食物，但是諷刺的是我更容易吃辣的東西。”圖片來源網絡。
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