然而，一個變革者的步伐不會僅僅停留於此。2011年，燕窩行業大洗牌後，黃健發現燕窩消費者的痛點還是沒有被徹底解決。首先，燕窩產品自身標準化不夠，燕之屋即使已經有很成熟的加盟模式，但加盟模式本就有先天管理的弊端，會放大產品標準化不足的缺點。除此，燕窩行業在中國作為貿易行業，缺乏深加工，產品同質化的趨勢越來越明顯，不能回應顧客的需求。於是，一個變革應運而生——碗燕。
碗燕的的第一個突破是零亞硝酸鹽的專利技術。可以將燕窩中的天然亞硝酸鹽降到“未檢出”級別，相當於零亞硝酸鹽。第二個改變是產品的標準化。生產環境上，燕之屋擁有面積20000多平方米的生產基地，擁有國際領先的燕窩加工生產線、研發設備和技術團隊，整個生產車間以GMP（藥品生產質量管理規範）生產燕窩，流程嚴苛；在清洗、挑揀、乾燥等工序上，燕之屋擁有800名視力5.0以上的挑毛女工，採用傳統純手工挑毛，大於0.15毫米的黑點和2毫米的絨毛絕不允許存在，挑選過後的燕窩必須保存條狀；燕窩的燉煮也被標準化，在121℃的高溫蒸汽反壓下，每碗獨立蒸煮1140秒，溫度和時間保證了燕窩的口感，鎖住燕窩營養；碗燕還設計了專利環保碗，採用歐美嬰兒奶瓶級材質，確保生產全程和食用前加熱時，不會產生有害物質。這樣的標準化生產，燕之屋已將其透明化，媒體和公眾都可到加工廠體驗參觀燕窩挑毛、燉煮和包裝的全過程。
開碗即食的碗燕一經上市，獲得了巨大的反響。燕之屋這款產品的特點以顧客訴求為中心出發，又一次為顧客創造了價值，且引領了燕窩行業的發展方向。
創新消費模式，提升用戶體驗
滿足了消費者對燕窩安全和燉煮問題的訴求之後，燕之屋進一步將目光投向更細微的層面，由於不同的人群對燕窩保養的訴求不同，洞悉到這一層面後，他們進行了相應的調整。對產品進一步劃分，並進行了VI視覺的更新。
燕窩是老少咸宜的滋補產品，但是消費群體主要集中在孕婦、中老年群體，禮品消費群體，美容消費群體等。消費者都知道燕窩的營養價值，但是對自己具體一次服用的含量比較模糊。如果一個產品以一種關懷、負責的態度，引導消費會怎麼樣呢？於是，燕之屋根據不同群體的需求，定製相應產品的燕窩含量，2014年，燕之屋碗燕發佈全新品牌VI，先後推出尊享款，經典款。2016年，又推出濃情款和好孕款。濃情碗燕以滿足日常送禮需求為主，時尚度和表達產品愛意的理念十足，而好孕款碗燕則順應國家二胎政策推出，同時考慮到孕婦孕期的膳食習慣，調整了容量包裝，讓孕媽媽不易吃膩，少食多餐。線上，燕之屋在天貓、京東等渠道，推出年輕化的時尚產品，清新馬卡龍藍水滴造型的隨心款碗燕，將目標群體鎖定80後、90後等年輕群體。這四個定位不同，價格又有所區分的系列產品，覆蓋到了更為全面的消費群體。
除了產品定位重塑，燕之屋也結合線上線下渠道展開推廣。“酒香不怕巷子深”的時代已經過去，如何進行品牌營銷，選擇合適的推廣渠道，向消費者傳達出品牌獨特的文化與情感價值，是每個品牌都需要面臨的問題。
2017年2月，燕之屋藉助明星娛樂營銷，在線上掀起了一波孕媽熱潮。
素顏、衣著寬鬆、小腹微隆……就在網民紛紛猜測“國民二姐”張歆藝已有身孕，並且在微博上發出祝福時，老公袁弘發佈微博以正視聽，只是“吃完大餐胖三斤”。同時，張歆藝微博貼出了朋友送的一大箱碗燕，“好東西大家要共同分享，被懷孕的感覺也挺好噠”。
張歆藝備孕事件引起網友廣泛關注後，燕之屋不僅推出了“他們說S型，是女人之美；我說D型，才是我的驕傲曲線”，切合新一代90後孕媽心理的創意海報，並且攜手張歆藝開啟聚划算大牌日活動，打造燕之屋一款明星也在吃的好孕碗燕形象。之後，燕之屋趁熱打鐵，推出了孕媽勇氣篇視頻《不可辜負的勇氣》，“如果歲月不能慢一點，至少見你可以快一點“，細膩文案直擊消費人群內心，微博話題“不可辜負的勇氣”衝上熱門話題榜第四名，閱讀量高達208.7萬。
燕之屋20年，從產品、渠道、技術等創新，它們每一步的舉動在燕窩行業都是一個創舉，每一步對於顧客而言都在創造、引領價值。管理大師彼得·德魯克曾說：“企業的目的就是創造顧客”，燕之屋在推動行業變革、創新的同時，也在不斷地創造他們的顧客，才能歷經磨礪而更臻成熟，用黃健的話說，“把握今天，引爆未來”。
*本文來源於正和島智庫，轉載請註明，未經授權轉載必究。
閱讀更多 正和島智庫 的文章
