本週是2018年的第27周（7月2日-7月8日），生豬出欄周度均價為11.70元/公斤，環比上漲0.36元/公斤，漲幅為3.17%。周內最高價為12.17元/公斤，最低價為11.38元/公斤。
圖表一：2018年第27周全國出欄外三元生豬周度價格對比變化
圖表二：2018年第27周全國出欄外三元生豬周度價格變化統計
由於市場標豬豬源偏緊，以部分大型養殖集團及部分定點屠宰企業為主的買賣雙方針對標豬“默契”提價，推動出欄大豬價格不斷上漲，帶動全國大部分地區養殖場惜售挺價，本週全國生豬價格一路飄紅，累計上漲0.83元/公斤；尤其是7月6日之後，豬價上漲勢頭明顯，逐漸向“12元/公斤”靠近。
究其本輪豬價上漲有以下四方面原因：一是，部分大型集團化豬場依仗自己手裡的標豬佔比大不斷推高豬價（因為大型豬場標豬佔比大，成為其提價的最好理由），有利於減輕自己的成本壓力和提高盈利水平；二，雖然標豬供應適度偏緊，但還沒有到達稀缺的地步，大型養殖集團提價，部分屠宰企業默契配合，順勢提高標豬收購價（如果能傳遞到豬肉環節，豬肉價格的上漲非常有利於屠宰企業出售庫存凍品豬肉）；三，目前大部分地區的大部分養殖場戶依舊在虧損，豬價上漲是整個市場的願望，因此，由部分大型養殖集團和部分定點屠宰企業默契配合掀起的漲價潮成為整個市場的密切配合上漲；四，當前華東及以南地區持續不斷的降水天氣導致北豬南運受阻，一直無法通暢，加上7月份開始運費有所提高，所以導致南方地區需要調入生豬的地區的生豬供應略顯偏緊，也有利於豬價上漲。
但我們需要說清楚的是，目前網上的豬價報價一天一個價，不斷上漲。部分地區一天內的漲幅達到3-4毛甚至更高，至本週週末，全國外三元毛豬均價網上報價已經上漲至12元每公斤以上。我們需要澄清的是，目前的網上報價一方面與市場的真實交易價存在一定的差距，虛報偏高成分較多，部分地區的豬價維持穩定，實際交易價格並沒有出現大幅上漲。同時，漲價主要針對標豬而已，部分地區超大豬因為帶動效應也有一定上漲，部分地區網上報價與實際市場交易均價不吻合的現象較為突出。
圖表三：2018年第27周各地區生豬均價漲跌統計
本週各地區豬價均出現不同程度上漲，且上漲幅度明顯，其中華中地區上漲幅度最大為0.94元/公斤，其次是華東地區上漲0.93元/公斤，西南地區上漲幅度最小為0.7元/公斤，其他地區漲幅在0.75-0.9元/公斤，截止到7月8日，除西南、東北地區外，其他地區豬價均突破12元/公斤。
由於養殖企業月初控制出欄計劃，華中、華東地區養豬場上調豬價現象表現比較突出，屠宰企業採購難度有所增加，提價收豬，華中、華東豬價上漲幅度較大。
圖表四：2018年全國500個農村集貿市場仔豬平均價格統計
據農業農村部監測全國500個農村集貿市場仔豬平均價格最新數據顯示，6月27日仔豬價格為24.06元/公斤，環比為0，同比下跌33.1%；由於生豬價格變化幅度較小，逐漸趨穩，養殖戶對後市行情觀望情緒濃郁，仔豬價格逐漸趨穩。
圖表五：2018年全國規模以上生豬定點屠宰企業白條肉平均出廠價格
據農業農村部最新數據顯示，6月25日-7月1日全國規模以上生豬定點屠宰企業白條肉平均出廠價格為16.03元/公斤，環比下跌0.19%；夏季為消費淡季，居民消費多傾向於清淡食物，對豬肉消費衝擊性較大，豬肉價格走低，隨著氣溫逐漸升高，白條肉價格或繼續走低。
圖表六 2018年生豬養殖盈虧走勢圖
據發改委最新數據顯示，6月份第四周每出欄一頭110公斤的生豬虧損103.66元，虧損程度相比上週變化不大，這主要是由於6月第四周生豬供應偏緊，部分屠宰企業收購不暢，但終端消費仍處於疲軟狀態，豬價調整空間不大，進而養殖戶虧損程度變化不大。
圖表七：2018年全國二元母豬銷售價格走勢圖
6月下旬生豬價格偏弱調整，規模大場引種意願略有降低，市場對二元母豬需求減少，二元母豬價格出現小幅下跌；據農業農村部最新數據顯示，6月27日全國二元母豬銷售價格為29.65元/公斤，環比下跌0.7%。
本週全國生豬均價上漲，漲速高達一天一毛錢，這波豬價上漲有些過猛，養殖戶切莫過高預判價位，據瞭解，實際養殖戶出欄價格上漲幅度並沒有這麼大，盲目壓欄待價還是有風險的。
下週行情預測：
標豬豬源仍舊偏緊，規模大場仍有提價意願，但夏季終端需求疲軟難以支撐豬價持續上漲，屠宰企業走貨壓力較大，或有穩價意向，預計下週豬價仍有上漲空間，低價區豬價補漲，高價區豬價或趨穩。
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