歐洲人對中國瓷器的喜愛從幾個世紀前就開始，然而，歐美拍場的中國瓷器在21世紀以前普遍受到忽視。直到20世紀末，歐美大型拍賣行仍對中國瓷器的關注不足，在倫敦、紐約等地尚未形成針對中國瓷器的拍賣專場，常將中國瓷器包含於名為“亞洲藝術”或“東方藝術”的拍賣會中，數量稀少，且質量較低。
進入21世紀，中國瓷器拍賣在歐洲和北美逐漸得到重視，逐漸成為歐美拍場的常設拍品。
鬼谷子下山圖罐 2005年佳士得(倫敦) 成交價1568.8萬英鎊
▌歐洲
從2000年開始，歐洲拍賣行開設了中國瓷器的拍賣專場。比如，佳士得(倫敦)將每月必辦的東方工藝品專場改為“東方陶瓷與工藝品”，凸顯出了“陶瓷”一詞。
2005年，佳士得(倫敦)的元青花“鬼谷子下山圖罐”，以1568.8萬英鎊(約合人民幣1.3億元)的高價成交，在國內外均聚焦明清瓷器的同時，一件元青花瓷器竟拍出如此天價，實為難得，具有里程碑的意義。
2006年，中國瓷器在歐洲藝術品拍賣市場中地位再度提升。
以佳士得為例：佳士得(倫敦)“亞洲藝術”拍賣會(開設於2005年)中國瓷器品種、數量、成交額迅速上升;5月，佳士得(阿姆斯特丹)舉辦的“亞洲陶瓷工藝”拍賣會中，中國瓷器數量達到了全場拍品總量的90%，同時以265萬歐元成交的全場最高價拍品也為中國瓷器;6月，在佳士得(倫敦)舉辦的“中國和日本出口藝術”讓中國外銷瓷首次以專場拍賣的形式亮相佳士得;隨後佳士得(倫敦)“中國陶瓷工藝專場”也以中國瓷器為主，成交額達到了83萬英鎊。
此後，中國瓷器特別是明清外銷瓷器的價格迅速上升，歐洲對中國瓷器的關注度也不斷提高，中國瓷器拍賣市場進入了一個新的階段。
清乾隆 粉彩鏤空“吉慶有餘”轉心瓶 英國班布里奇拍賣行 成交價：5.54億人民幣
2010年，英國班布里奇拍賣行以5.54億人民幣成交的清乾隆粉彩鏤空“吉慶有餘”轉心瓶，成為史上最貴的中國瓷器。
現今，佳士得(倫敦)仍每年舉辦“中國瓷器工藝”專場和亞洲藝術周。
蘇富比(倫敦)每年舉辦“重要中國瓷器”專場，為蘇富比在歐洲最重要的中國瓷器常設拍賣會，另外，蘇富比(巴黎)每年兩度舉辦“亞洲藝術”拍賣會也包含中國瓷器。
中國瓷器也見於其他歐洲拍賣行，如德國納高每年兩次的“亞洲藝術”拍賣會;瑞典烏普薩拉拍賣行“亞洲拍賣”專場;邦瀚斯國際拍賣行經營少量中國瓷器，但拍賣時間不固定，且未分出專場;英國斯沃德、英國班布里奇等拍賣行也經營中國瓷器。
▌美國
佳士得(紐約)在2000年開始設立中國瓷器工藝拍賣會，與佳士得(倫敦)狀況相似。 2005年前，瓷器拍品數量較少，主要以竹木牙角、傢俱等為主，成交額相對較少。
2005年1月，佳士得(紐約)舉辦了中國外銷瓷藝術專場，可看作是同年7月倫敦外銷瓷專場的鋪墊。
相較而言，佳士得(紐約)更注重中國外銷瓷。從2005年開始，佳士得(紐約)便每年舉辦中國外銷藝術拍賣專場，也常會在春、秋拍賣會上舉辦一次“中國瓷器工藝精品”拍賣專場。而佳士得(倫敦)每年舉辦的同類專場，更傾向於拍賣具有中國本土特色的瓷器。這或許受到不同地區藏家的審美喜好影響。
從拍賣場次來看，佳士得(紐約)較佳士得(倫敦)舉辦的中國瓷器專場更多，類型也更為豐富。除常規拍賣會以外，還包括私人收藏的瓷器專場和博物館委託拍賣會，如塞克勒收藏中國瓷器工藝精品、大都會博物館中國瓷器等。
蘇富比(紐約)每年也舉辦一次“重要中國瓷器”拍賣會，為蘇富比在北美地區舉辦的常設中國瓷器專場，其他拍賣行如聖約翰、邦瀚斯(紐約)、紐約貞觀、美國聯邦國際藝術品等也經營中國瓷器。
2005年起，中國瓷器開始在歐美藝術品市場中得到重點關注，這與中國藝術品市場的迅猛發展以及亞洲藏家實力上升不無關係。2015年紐約亞洲藝術周春季拍賣，佳士得和蘇富比拍賣行四分之三的競買人來自中國大陸，溢價率高達200%，有些在國內流拍的古董文玩，在紐約反而得到國人的重視。
清乾隆 粉彩花蝶紋如意耳葫蘆尊一對 倫敦佳士得2017年亞洲藝術周 成交價：1.3億人民幣
至2018年，中國瓷器在歐美藝術品拍賣市場進一步得到重視，佳士得、蘇富比相繼開設單件陶瓷重器拍賣專場，如2018年6月蘇富比(巴黎)“清乾隆粉地洋彩鶴鹿同春如意瓶”專場，蘇富比在倫敦和紐約增設“中國藝術”線上拍賣會，內含多件中國精品瓷器。
▌香港
1985年，佳士得在香港開設辦事處，形成與香港蘇富比的競爭局面。
佳士得(香港)於1987年推出首場“中國陶瓷及工藝精品”拍賣會。那時日本正值經濟強盛時期，佳士得(香港)拍賣的中國藝術品大部分都流入了日本藏家手中。1992年9月29日的“中國陶瓷、翡翠雕刻”，中國瓷器數量佔一半，有9件瓷器超過100萬元成交，這樣的拍賣成績在當時是相當出眾的。
1999年佳士得(香港)春拍中一件“清雍正 琺琅彩月季綠竹詩意小杯”以1784萬港幣成交，成為佳士得在香港拍賣的首件破一千萬港幣的中國瓷器。自此之後，千萬元以上的中國瓷器頻頻現身，大陸藏家和歐美藏家的踴躍介入推動了瓷器價格的上漲。
2000年，“中國宮廷及圓明園御製藝術品”拍賣會中，“清乾隆粉彩花蝶紋如意耳尊”以3304.5萬港幣的高價創下一項瓷器拍賣世界紀錄，而該場的總成交額也達到了史無前例的1.53億港幣。
進入21世紀後，香港的中國瓷器拍賣會中拍品質量更高，數量更多，屢見拍出天價瓷器的消息，而這些天價瓷器均集中在兩大國際拍賣行駐香港辦事處。
2000年蘇富比(香港)春拍“重要中國瓷器及工藝品”中，“清乾隆外粉青醬釉地描地金銀蓮紋粉彩鏤空瓶”以2094.48萬港幣的成交價，首次使中國瓷器在蘇富比(香港)拍場中突破了1000萬港幣，該場拍賣會的總成交額也首次突破了1億港幣。其後蘇富比(香港)的中國瓷器拍賣維持其一貫的高質量，在2015年再次更名為“中國藝術珍品”並沿用至今。
21世紀以來，蘇富比(香港)拍出了多件令全世界藏家耳熟能詳的熱點拍品，如在蘇富比幾經易主的“明成化雞缸杯”“明嘉靖五彩魚藻紋蓋罐”“南宋官窯青釉八方弦紋盤口瓶”等。
嘉靖五彩魚藻紋蓋罐 香港佳士得 2.13億港元
從2011年開始，除常設“中國瓷器及工藝品”之外，蘇富比(香港)還設立其他中國瓷器拍賣會，如2011~2013年共舉辦五期的“玫茵堂珍藏——重要中國御瓷”。並開始推出只有一件焦點拍品的專場拍賣會，如2013年“藝海觀濤：坂本五郎珍藏中國藝術——定瓷” 1.46億港幣拍出的北宋定窯劃花八稜大碗，和2014年膾炙人口的“玫茵堂珍藏成化雞缸杯”。
清乾隆 粉紅地琺瑯彩開光花卉碗 成交價：238,807,500港元 蘇富比(香港)
明宣德 青花魚藻紋十稜菱口大碗 香港蘇富比2017年春拍 成交價：2.29億港元
2017年底備受矚目的“俊雅清凝——樂從堂藏宋瓷粹珍”中，2.94億港幣拍出的“北宋汝窯天青釉洗”，再次穩固了蘇富比(香港)在中國瓷器國際拍賣市場上的中心地位。
北宋 汝窯天青釉洗 香港蘇富比2017年秋拍 成交價：2.94億港元
清雍正 粉青釉貼花雙龍盤口尊 香港佳士得2017年春拍 成交價：1.4億港元
與蘇富比(香港)類似，佳士得(香港)從2000年至今，在每年春拍和秋拍各設一次“中國瓷器及工藝精品”拍賣會。與此前將瓷器歸入到宮廷御製工藝品的做法不同，“中國瓷器及工藝精品”中瓷器拍品佔到一半以上，創造了大部分成交份額。
近年來除常設的“中國瓷器及工藝精品”外，佳士得(香港)還舉辦過如“英國裡埃斯科珍藏重要中國瓷器”“養德堂珍藏中國古陶瓷”“樂從堂藏明代宮廷珍器晚間拍賣”專場等，都獲得了喜人的成績，拍品為私人藏中國瓷器，質量與常設拍賣會相比更高，且流傳有序。
閱讀更多 古玩藝術品鑑定 的文章
