廚子的野味系列總是特別受吃貨們的歡迎,在農村生活過的小夥伴都知道,春天有野菜、夏天有野果,秋天有野兔、冬天有野豬。現在到了夏天,改吃野果子了,大部分農村山裡的野果子口味都不好,還有一些有毒,所以一定要注意。
廚子家這邊的農村,美食確實挺多的,野味也不少,今天給大家打來的野果——野草莓。它又名森林草莓、瓢子,在四川有種土叫法是燈泡(pāo)兒,是一種國內外分佈廣泛的野果子。記得小時候,我們村子裡的田間水溝,水窪邊,到處都是一片片的野草莓,出去找豬草的時候,這些紅彤彤的野草莓果就是兒時的我們最美味的零食。
這是廚子一上午收穫的野草莓,四川叫法燈泡兒,就是因為它長得很像一個個小燈泡。野草莓口味甘甜、溫和,沒有草莓的酸味。此外它還有緩和胃炎、肝炎,去除牙結石或牙齒黃斑,強健牙齒和牙齦的作用。把壓碎的果實塗在肌膚上,可治療曬傷,也有化妝水的效果,能淡化黑斑或雀斑。但因為是涼性,在冬天寒冷時,或在胃冷時吃太多,會引起消化不良,所以要多加註意。
這麼美味和不錯的功效,但是很多人都不知道,幾乎到了無人問津的地步。主要的原因是它和一種毒果子“蛇泡兒”很像,所以很多人見了就不敢吃,而且野草莓顏色鮮紅,有句俗話說顏色越好看的野味都有毒。
從花來看,野草莓開白花,花很漂亮。還有就是這種野草莓在我們這邊的田邊,山頭都非常常見,成熟於4-6月之間。還有一點就是野草莓一般果實中空,口味香甜。放一張大圖大家看看。
帶著滿滿童年回憶的除了那誘人的草莓果,還有那帶著淡淡清香的白色小花,那時的我們覺得這些小花也很美麗。這片野草莓能摘好多的,一片片的全都是,可夠我們大飽口福的了,自從出了家鄉,好幾年沒吃到了,這次野外踏青收穫還是挺大的。
介紹了野草莓,也在給大家介紹一下長得超級像的“蛇泡兒”,也叫蛇莓。蛇莓也是生長在野外,外形和顏色和野草莓像極了,但是蛇莓是有毒的,但是毒性不強,大量食用可能造成中毒的症狀,表現為頭暈、嘔吐或者腹瀉等。蛇莓一般8到10月成熟,可以作為中藥。
廚子在網上曬了幾種野草莓,果然很多網友不認識,也有吃過的都是小時候吃的。
網友a:哈哈,真的是被你刷屏了,我都看了好多帖子了,這個草莓應該是挺好吃的,我記得以前去過朋友家的蘋果園就有野生草莓,特別好吃。
網友b:這些看起來應該挺好吃的吧,從來沒吃過呢。
網友c:看起來有點像我們老家的蛇泡兒,我們那裡是不能吃的。
廚子說了這麼多,甚至還有很多網友說:不敢吃,你那裡有這種野草莓嗎?還是蛇泡兒,快給告訴我吧。
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