像煙臺這樣的北方海濱城市，冬天是寒冷的，冷到高中時學校的菲律賓外教冬天都要跑路的程度。
但寒冷也有寒冷的優勢，比如室內有暖氣。這點後來老六來廣州讀書（選大學的時候想來個溫暖的城市），冬天氣溫零上6度，卻在宿舍裡凍得瑟瑟發抖，那時才知道原來在煙臺冬天有暖氣是多麼幸福。
更幸福的是，煙臺有很多砂鍋店。冬天的日子裡路過砂鍋店，店裡人頭攢動，燈光在熱氣的烘托下顯得格外溫暖。從店門口走過，彷彿能夠聽到熱鬧的聲音，也可以看著熱氣往外直冒，這時不由得就想進去搓一頓。
煙臺有很多老字號砂鍋店，砂鍋肘子，鯰魚砂鍋，排骨砂鍋等招牌陪伴著煙臺人的冬天，但不同於吃肉的香膩，老六偏愛那一份熱氣騰騰的海鮮砂鍋。
用料：大白菜，豆腐，粉條，蔥姜，胡椒，香菜，清水or高湯
海鮮：海蠣子，花蛤，大蝦，海虹，八蛸（章魚），蟶子，海兔，花蟹，小鮑魚，小雜魚，任選幾種搭配即可
海鮮火鍋中大白菜，豆腐，粉條必備，而海鮮則只需要有個2~3種即可
做法簡單：
海鮮洗乾淨待用，大白菜切成合適的大小，豆腐切塊，粉條清水泡軟。
砂鍋裡大白菜鋪底，鋪上粉條和豆腐，加蔥姜，少許油，清水或高湯適量後蓋上砂鍋蓋子燜煮。
燜煮到熱氣冒出，根據海鮮容易熟爛的程度，將備好的海鮮依次加入其中，加蓋子燉煮。
煮到蝦變紅，花蛤開口兒等海鮮熟了的跡象時，加少量的醬油、鹽和胡椒粉調味，最後撒上香菜段即可上桌。
海鮮不用翻滾太久，免得煮太久老了，另外鹽可以適量放，看個人口味。
海鮮砂鍋端上桌時，還伴隨著砂鍋裡咕嚕咕嚕的響聲，這時掀開砂鍋蓋子，頓時香氣四溢，讓人直流口水。
吃的時候，夾到小碗中，稍微吹氣涼一下，一口下肚，鮮香秒級。
老六極愛這道海鮮砂鍋，大學剛畢業在城中村租房的時候，就買了一口小砂鍋，週末買點兒蛤蜊，配幾隻蝦，幾顆墨魚丸，就可以給自己煮一份兒窮人版的海鮮砂鍋。吃到差不多的時候，小砂鍋里加點麵條，回爐一煮，那滋味簡直幸福。
後來和太太拍拖結婚過日子，這道海鮮砂鍋也一直是家裡的常菜，砂鍋裡的海鮮豪華了，但是就少了那份兒在城中村出租屋裡獨享一個海鮮砂鍋的意思了，哈哈。
好了，今天就寫到這裡，故事很多，咱們下次再聊。
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