何為心中最好的涮羊肉，
應該就如老舍寫的那樣，能吃出想象，吃出詩意，
涮一片蘸進麻醬溜入口，就是動植物結合起來的天地精華！
但額爾敦卻給了涮羊肉不同的想象，
比如，清水涮！
怎麼說呢，對於我這種吃貨來說，
在酒樓吃還是衚衕吃涮火鍋絕對都是浮雲，就連是用景泰藍鍋還是紫銅鍋也是bullshit，
唯有肉才是這一個火鍋店吸引我的唯一力量！
額爾敦傳統涮選擇的都是來自於錫林格勒大草原的烏珠穆沁羊，
尊稱“天下第一羊”，而且每一隻下鍋的羊肉都來自於6個月大的羔羊
每日吃天然草料和野生沙蔥、沙棘等中草藥，
哈喇子都流出來了有木有！！！
只想說一句：確認過眼神，你是我心中的大草原！
額爾敦傳統涮——鍋
景泰藍的鍋一擺，太炸眼了！
但，低頭一看鍋裡竟然是清水？
難道這不是涮羊肉的鍋，
這你就大錯特錯了！
額爾敦傳統涮為了保持住羊肉本身的鮮香，
只有最好的羊肉才可以用清水涮，
沒有一絲調料的掩蓋，肉質好與不好淨收眼底！
遠遠看著鍋底冒著熱氣，整個景泰藍的鍋都處於仙境一般，
怪不得全國的額爾敦，都是以口碑取勝
而瀋陽的這家店，竟無意中成了網紅店
各路老饕紛紛打卡
只怪那景泰藍火鍋太有辨識度
不說了，肉都上半天了，吃肉吃肉吃肉！
AAAAA雪花羔羊
吃到雪花羔羊已經很不易了，
這要是能碰上AAAAA雪花羔羊，
真的是人間極品啊！
整個雪花羔羊的肉紅白相見的卷在一起躺在小羔羊形狀的盤子裡，
肉質緊緻很有光澤，脂肪潔白而細膩，紋路清晰，
而且不曾有一絲多餘的羶味兒
開涮！
一片羊肉放進鍋裡，變色之後就可以吃了，
清水涮肉，如果涮湯沒有大亮的白色浮沫才可以說明這絕對是上等的羊肉，
而且不用害怕羊肉沒有鍋底的味道會不好吃，
額爾敦的清水涮肉，不蘸調料，香而不膩，鮮而不柴，
配上額爾敦的調料，香甜可口，鮮而不鹹，
順著喉嚨直接下滑，
大概，這就是整個人生中吃涮羊肉說最多話的一次，
太好吃了！
太好吃了！
。。。。。。。。
太好吃了！
額爾敦主食——烤包子
涮羊肉一定要吃主食這是我的個人習慣，
但直到碰到了額爾敦傳統涮，我才發現，烤包子作為主食，我能吃上一屜籠！
面的餡料是用土豆和羊肉製作而成，
沒有一絲絲多餘的調料的味道，
整個包子皮被烤的金黃色，
咬上一口香脆可口，餡料與包子皮在嘴裡混合，
我覺得羊肉配上這一籠屜的烤包子，
真的是滿足到了靈魂裡！
這是一家又有火鍋又有烤全羊的額爾敦傳統涮！
當你以為額爾敦只有火鍋你就大錯特錯了，
沒有排面的事情，我是不可能安排的，
貴客到來，
唯有“全羊儀式”才能表達最真摯的情誼
沒吃過烤全羊，或者吃過不地道的
還以為很柴很硬
其實呢，來了額爾敦才知道
真的是不羶不柴
香到你除了吃，啃，撕，咬，啥也不想！
來啊，額爾敦傳統涮，我等你！
你與草原只有一張餐桌的距離
額爾敦傳統涮
地點：長白四街224號，和平一校對面
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