美国街头有三宝：星巴克、麦当劳和Auntie Anne’s。安缇安蝴蝶饼在美国红了30年，据说连总统小布什都抵挡不了蝴蝶饼的诱惑，曾因贪吃而不小心噎住喉咙。
作为美国的国民小吃，安缇安蝴蝶饼在中国的首家旗舰店，开在了深圳。
在西方一直都有吃蝴蝶饼的传统，据说以前人们把做成祷告符号的蝴蝶饼用来奖励小朋友。久而久之，吃蝴蝶饼就成为犒劳自己的代名词。
蝴蝶饼手工制作有三大规矩：
第一：纯手工制作，所有蝴蝶饼都必须纯手工制作，从揉面团到拉出特定的蝴蝶形状，全部手工完成。
成型的蝴蝶饼放到打好的杏仁碎里不断按压，直到饼身蘸满了杏仁粒后，才能放进烤箱。
第二：现烤现卖，每批蝴蝶饼大概烤6分钟，中间还要不时地打开烤箱翻面，防止饼边烤焦，出炉后整个店里都飘散着烘焙的香气……
每盘6个，出炉后稍微冷却一下，便马上放到柜台的保温箱里，现烤现卖。
第三：只卖30分钟，每批出炉的蝴蝶饼只卖30分钟，到手的蝴蝶饼都还是热的，表面的杏仁碎烤的金灿灿，饼身上还有些裂开的痕迹。一口咬下去，同时能感受到杏仁的香脆和饼身的松软。味道还很香甜，只吃了一口就能上瘾了！
除了蝴蝶饼以外，它家杏仁脆系列还有安缇块和安缇棒。
杏仁脆安缇块是三剑客里最小只的，也是口感最酥脆的。每颗都是刚好入口的小块，一口一个刚刚好。
杏仁脆安缇棒还有杏仁脆芝士流心味和杏仁巧克力芝士流心味，我们pick了杏仁脆芝士流心味。吃起来比蝴蝶饼稍微硬一点，咬下去每一口都能吃到芝士。
安缇棒还可以蘸着酱吃，墙裂推荐蘸巧克力酱，就是很经典的美式香甜爆口feel~
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