岱宗夫如何，齊魯青未了？自古以來，泰山就是齊魯文化的重要標誌和載體，提起五嶽之尊的泰山，我們最先想到的莫過於她深厚的歷史文化底蘊了:歷代賢君的封禪大典，名家名士的遊賞拜訪，以及在這一過程中留下來的文化遺蹟，詩文碑刻，都給泰山增添了傳奇的色彩，讓她在歷史長河中熠熠生輝。再就是她雄偉而不失秀麗的自然景觀了，河溪縱橫，植被繁密，景色宜人，令人流連忘返；還有其雄偉的氣勢，正如杜甫詩中所言“造化鍾神秀，陰陽割昏曉”，氣勢恢宏，令人歎為觀止。
除卻厚重的文化底蘊和壯美的自然景觀，另外值得我們關注的，便是汩汩流淌了上千年，滋養了一代又一代泰安人的山泉水了。這水看似平常，但卻被演化出了多種傳說，因而帶有了神奇的色彩。
泰山幾千年來一直是帝王封禪祭拜天地、祈福蒼生、渴盼天下歸一，祈求國泰民安的神山，尤其是封禪大典，只有在太平盛世或天降祥瑞時才能進行，或許是處於虔誠的信仰，愛屋及烏，連泰山的的泉水自古以來都被人們“神化”了，認為常飲泰山泉水可以延年益壽，祛除雜病，明目養心，所以泰山泉水被古人稱為“神水”。
在歷代的文學作品之中基本都可以找尋到對於泰山泉水的描寫，大多都體現了“神化”的色彩，其中東晉志怪小說家幹寶的《搜神記》中提到:“泰山之東有醴泉，其形如井，本體是石也。俗其飲者，皆洗心志跪而挹之，則泉水出如飛，多少足用，若或汙漫則泉水止焉。蓋神明之崇志也。”彷彿山石可以通靈，只有“洗心志”並且畢恭畢敬才可以得到泉水，雖然帶有“神化”和“虛化”的主觀傾向，但卻顯示了人們對於泰山泉水的尊敬和愛護，為原本平淡的泰山泉水賦予了朦朧的神秘色彩。
由於泰山山泉自古以來清冽甘甜，所以被稱為醴泉。建國以後毛主席曾三過泰安，到站後均讓當地官員給他送上一桶泰山泉水，這就更增加了泰山泉水的知名度。但享用泰山泉水最多的，莫過於生長在泰山腳下的泰安人了。在泰山之麓有幾處取水處，泉水常年流出不斷，並且經過科學的檢測，沒有任何重金屬的汙染，並且泉水中含有多種有益於人體的微量元素，再加上取水人的精心護理，取水不僅方便，而且衛生條件也極好。所以人們會起個大早，挑著扁擔，去打上兩桶山泉水，這時路上就會顯現出一種奇觀:崎嶇的山路上排著整齊的一排人，每個人肩上都挑著扁擔，扁擔前後都掛著一個桶，桶裡裝著滿滿的清甜的山泉水，山泉水裡滿載著人們對幸福和美好的盼望……既鍛鍊了身體，也讓家人們喝到了健康的泉水。
另外山水豆腐、山水煮雞蛋等風味食品都應運而生了，深受外地遊客的喜愛；泰山泉水的甘甜也促進了當地釀酒業的發展，其中以“金泰山”“泰山特曲”最為著名，用山泉釀酒，以泰山命名，再加之種種傳奇的說法，讓平淡的酒增添了幾分神秘色彩，所以遠近聞名，清醇的酒香遠飄四海。
泰山泉水滋養了一代代泰安人，對老一輩泰山腳下的人來說，是一段美好的記憶。現如今隨著公共用水設施的逐漸完備，自來水已經成了家家必備的設施，人們要用水，不用挑著扁擔，去山上取水了，只要稍稍轉動一下水龍頭，就會流出清澈並且經過嚴格消毒的自來水。雖然帶來了許多方便，但白開水變得寡淡無味，失去了微甜的口感；但白米飯再也找不回當初用山泉水蒸出來的那種香甜了；新沏的茶也不如用山泉水沏出的醇厚了；時代的飛速前進使我們忘卻了最本真的東西，這是讓人感到遺憾的遺忘。
為了保持住老一輩人的記憶，讓山泉水更好的與人們相遇，泰安的各個角落基本上都設置了山泉水代售點，甚至還提供了送水上門的服務，價格比起自來水是稍微雖然帶有了商業化的性質，但卻以現代的方式讓人們感受到了老一輩人的生活體驗。
泰山泉水對我而言，也具有很大的意義。在我和弟弟小時候處於哺乳期時，父親都會託人從山上帶下來幾桶水，用來衝奶粉，老一輩人說，喝用山水衝的奶粉的孩子長得壯實，不生毛病，所以一代代的人都牢記著這一點，山水成為了流淌著的，祖祖輩輩的泰安人美好祝願的寄託。
泰山的泉水已經緩緩地流淌了上千年，它以各種各樣的方式流進千家萬戶，滋養著我們，哺育著我們，在我們的心裡，它不僅僅是水，而是一個標誌，一份記憶，一種難以忘卻的情懷。
- 張琪
- 山東青年政治學院2017級漢語言文學二班
- 校園組
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