“什麼？賣上400元啦！是公斤價嗎？”我在老家的酒宴上，聽到此魚價格如此飆升，有點不敢相信。“是市斤嘍！”鄉友們顯出一種自豪的語氣說，“就這價還難買到呢！”
“一魚難求”，看著一盤久違的幹炒酸辣紅尾鰍魚擺上桌來，加上幾位舊交作陪，簡直讓我頓時大有飄飄欲仙的感覺。
紅尾鰍，是家鄉的一種魚，似泥鰍而非泥鰍，通體渾圓細長，狀如鋼條。全身淡黑帶黃，黃裡透紅，尤以頭尾部為最。胸鰭、尾鰭色澤鮮亮，狀如胭脂瓣兒。由於多年不曾見過它了，不能準確地記住它的模樣，它似乎沒有背鰭和腹鰭。
紅尾鰍肉多骨少。肉質鮮美細嫩；骨少且細短，且容易剔除，無論怎樣吃都沒有魚刺在喉之虞。
紅尾鰍繁殖快，生長快。性貪食，喜洞居，很容易釣，也很容易釣到。小時候在家鄉大人小孩都喜歡它，喜歡看它、釣它、吃它，而它的數量似乎永遠在小河裡佔絕對的優勢，釣之不盡，吃之不竭。
釣紅尾鰍連直鉤也不要。在三五尺長的魚竿一端繫牢丈餘長的細線，線的另一端穿著鉛墜，再挽幾個直徑約兩寸的活套綁牢誘餌，然後將釣竿伸向有魚出沒的洞穴上方，線上的誘餌自然沉入水底。
小河裡像開碰頭會一樣聚在一起的大石頭是紅尾鰍最好的窩。紅尾鰍見到微微抖動的誘餌就會爭先恐後地游去搶著吞食，上下翻動，繞來繞去，煞是好看。等它們搶得最激烈的時候，一有感覺就往上扯，一扯一條，一扯一條.....
迅速提出水面放入準備好的竹籃裡，這時就有三二條魚順從地釣進了籃裡，還活蹦亂跳呢！這叫“釣長線魚”。
會釣者，只要掌握了鋼鰍魚的生活習性，每天至多可釣上三五斤鮮魚。一般每三斤鮮魚清除內臟，撒上適量的鹽醃個兩小時後，曬乾了就只有一斤左右，也只有百十來條。
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