自帶屠宰場 的牛肉火鍋店
牛肉每天 更新兩次
竟然還讓我 涮奇怪的海鮮
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自建屠宰場，黃牛上桌前還在吃草
走進店，就是掛著牛肉的明檔，不怕被檢驗。
有底氣，是因為這家店的老闆，居然斥百萬，自建生牛屠宰場，嚴格把控牛肉的質量，堅持每天兩次新鮮運輸到店！
牛肉都是下單現切，明檔裡的每一位切肉師傅都資歷夠深，你可以在一旁觀摩牛肉被自然而熟練的分解、擺盤。
只有0注水、夠新鮮的牛肉，才能經得起360°旋轉還不掉的考驗，小貝還拿著它給小哥哥打call，都紋絲不動！
鍋底也大有學問，用整條龍骨、大骨還加了潮汕特有的南姜熬燉了5個小時，才出一鍋原味牛骨湯，骨香濃郁，pick它準沒錯~
而且還是一人一鍋，再也不用擔當涮肉保姆了，除了牛骨湯鍋底，還有滋補、牛筋腩、麻辣三種鍋底可以選擇。
2
一口氣能吃遍整頭牛
必吃！能拉絲的牛肉丸
招牌生丸 需要師傅每天用純鮮肉捶打，只有這樣才能保有肉的纖維，還能保留牛肉的彈嫩口感，不至於軟糯。
生丸煮6~8分鐘就可以出鍋，彈性十足，感覺都可以隨時來一場乒乓球賽~
煮好後記得稍微放涼一點再吃，咬起來超級彈牙，每一口都有真實的肉感，還能體驗到肉汁四溢。
反轉！Q彈的“肥肉”
雪花脖蘭 不是每隻牛身上都有的，異常珍貴，隨時斷貨，所以到店要先點上一盤。下鍋涮6~8秒鐘，就可以開始吃啦！
剛涮出鍋的脖蘭，會讓人誤以為是肥肉，但吃進去會發現是筋道有勁、脆嫩嫩的口感，再蘸點由潮汕老師傅特調的沙茶醬，鹹甜鮮三者相融，讓人直呼過癮。
這兩款！錯過會哭
極品雪花 紅白相間，狀似大理石紋理，十分勾人食慾，而且它含有大量人體所需的脂肪酸，營養價值就比普通牛肉高出不少。
肥瘦均勻的雪花出鍋後，先吃片原汁原味的，滿滿一口，全是肉汁迸發的爽快~
接著，再吃一口蘸醬的，感受一把牛肉的鮮和沙茶醬的香在嘴中互相交纏，直至咽入喉中。
五花腳趾 是牛的跟腱肉，從紋理中就可以看出肉筋相間，口感更為豐富，而且出肉量也很少。
對於很多牛肉火鍋愛好者們來說，嚼起來彈牙爽口的五花腳趾更是自帶逢吃必點的屬性。
吊龍伴、匙仁、腱子肉等等部位也不能錯過，一輪涮下來，整頭牛的部位都吃了一遍，太滿足了！
3
牛肉火鍋店竟能涮河豚
不怕你們笑話，這是小貝第一次吃河豚，心裡還有些發慌...後來服務員小姐姐說殺河豚的師傅都是有專業資格證書，這才放了心。
每隻河豚都是新鮮宰殺，被抓出來還會使出氣鼓鼓大法，也是十分可愛。
涮出來的河豚肉看起來很Q彈，不像普通魚肉那樣軟爛易化，吃起來竟然是甜甜嫩嫩的，令人無法停下涮它的手！
除了涮菜和各式海鮮以外，還有許多潮汕的特色小吃，特別是蘿蔔粿，吃起來外
皮香酥內裡軟糯，一口就抓住了小貝的心。
店裡的裝修與其他牛肉火鍋店大不相同，水晶燈，浪漫的紫色沙發椅，還有典雅的包廂。
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