提起文登花餑餑，大家首先會想到的是威海的大餑餑。而威海金麥兜食品有限公司製做的大餑餑更是家喻戶曉，其獨特的材制和創意的外觀更是讓人過目不忘。
花餑餑習俗是一種源自民間、具有濃厚鄉土氣息的民間習俗，流行於膠東地區文登一帶。膠東花餑餑以面為原料，不僅可以捏塑成千姿百態的人物形象，還可以做成活靈活現的各種動物，鮮豔美麗的花草樹木。花餑餑製作技藝於2011年11月15日被列為文登區第二批區級非物質文化遺產名錄。在文登，每逢重要的節氣、節日和紀念日。比如孩子或老人過生日、三月初二拜龍母、穀雨時節漁民祭祀海神，都有蒸餑餑的習俗。
威海金麥兜食品有限公司作為一家新興民營企業，位於膠東大餑餑的搖籃與發源地—威海市文登區澤庫鎮。公司堅持民俗與文化、旅遊與美食相結合，經創意創新，把傳統的膠東大餑餑由節日食品變成了常態食品，由傳統食品昇華到藝術佳品，把膠東大餑餑的美食文化提升到一個更高層次。發展現在，金麥兜已經在全國範圍內擁有36個加盟商，200多個代理商。
同時金麥兜食品也重視品牌保護，金麥兜食品自2014年就在第30類註冊了“金麥兜”商標，現擁有 “金麥兜” 、“軟翡翠”、“香凝丹”等3個商標，還有兩個商標正在註冊當中。其官網域名是http://www.jinmaidoushipin.cn，含義為金麥兜食品，與品牌契合，域名辨識度、認知度頗高，但過於繁瑣，不便用戶輸入檢索。
公司做品牌不易，保護品牌更難。重視品牌文化的豐富，善於挖掘品牌的內在價值，注意品牌的文化創造，從而培養消費者對品牌的喜愛、信賴和忠誠。品牌的文化蘊涵越豐富，越長久，就越具有魅力。同時亦需要注重保護其商標、域名等品牌，如此其品牌知名度、美譽度才能得以維繫，品牌才能屹立不倒。
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