吃日料，應該花多少錢？
自從見證了杭州的日料價格日新月異，直奔千元之後，人均三四百彷彿已經算不得什麼肉痛的事兒了。
所以當我聽說西溪新興的soho區，橫空出世了一家人均不到60塊的精緻日料店時，第一反應，是不敢置信。心裡默默盤算，老闆是瘋了嗎？
這家位於西溪谷的51nb resturant & bar，聽起來像極了隔壁“獨角獸”企業51信用卡的御膳房，據說，背後也確實有千絲萬縷的聯繫。
但後面的resturant & bar，還是暴露了它的玩心，按照以往的經驗，天色一暗，這兒就會搖身一變，成為一間塞滿啤酒泡沫和迷離目光的居酒屋。
白天，它則重新披上商務裝，窗明几淨，宛如一間西餐廳。不似街角霓虹味十足卻只能塞下十個人的小店風格，也並非脫鞋盤腿才能入座的奢華範兒。
這裡，不論卡座還是圈椅，都簡單而舒適——對於周邊工作了半天乃至一整天的白領而言，舒適，大概是飯點當下最重要的一件事了。
靠窗的一個小隔間，據說是附近各路互聯網CEO們經常出沒的地方。
想象一下，即將到來的明朗夏天，陽光穿過綠植後變得溫柔，在這扇通透的落地窗邊，與同事分食熱氣騰騰的壽喜鍋，約好下班後一起來喝一紮啤酒吹吹牛，該是多麼快意的人生啊。
50塊錢，在51nb，能吃到什麼？
能吃到谷飼澳洲和牛。且大部分，是M7以上級別，不乏M9+的食材。若你是個老道的吃貨，一定知道M9+，意味著在全世界對澳洲和牛的現有評級中，位於最高級。
這些聽起來就很貴的食材，會出現在包含例湯、前菜、主菜和米飯的定食裡。
一套定食，平均不到60元，最低的凱撒沙拉配阿根廷紅蝦，只要38元。我想，或許有一天，這樣健康且衛生的用餐方式會大面積取代重口的外賣。
它們會出現在炭爐燒肉裡。“超滿足臻選烤物拼盤”裡，包含了6個部位的牛肉。剛烤好的牛肉甚至無需蘸醬，因為經過炭火加持的和牛，就已經是噴香的，鮮嫩的，多汁的，叫人慾罷不能的。
它們還會出現在主打的鍋物裡。招牌至尊肥牛壽喜鍋，量大到兩個女孩都不一定消滅得掉小份。
高山野生菌菇鍋，則是養生趴的必備，新鮮牛肝菌切成大片，泛著清新的泥土香。
喜歡海鮮的，不妨試試時令霸王海鮮鍋。聚集了五六種色澤明朗的海鮮，廚房會根據時令變化調整食材。
要是部門聚餐，我建議你們點一款很厲害的鍋物，澳洲9+和牛鍋。
奢華的9+和牛，其大理石狀油花含量在21%以上，紋路漂亮。只需煮十幾秒，就能擁有柔嫩又不乏韌勁的口感。
煮好後，立即浸入可生食的蛋液中，溫熱讓蛋液變得稠密，這時候一併送入口中，滑入喉嚨，才是將將高潮的一瞬。
51nb的菜單上，最有趣的一欄，叫做CEO限定套餐。沒錯，就是隔壁51信用卡CEO的最愛。
四款雞肉產品，涵蓋了沙拉、定食、炸雞和鍋物，算下來，也只要人均60。我最喜歡的炸雞，經過了十幾遍的口味調整，才得以像現在這樣，外皮金黃酥脆，內裡卻依然充盈著汁水。
我已經能想象到，有一大批人即將甩下在客戶上司甲方身上積累的所有不悅，昂首挺胸來這兒大喊，“一份CEO套餐！”大快朵頤之後，摸著肚皮回味這一天中最暢快的時刻。
烤物和燒鳥則屬於卸下一切工作後的夜晚。
打一杯精釀，在玄妙的、炫彩的燈光下，手中那一串汁水飽滿的雞軟骨，或者肉膛肥厚的鹽烤蝦，都變得尤為迷人。
此時此刻，打一個飽嗝兒，大抵就是“好好吃飯”最終極的奧義了。
51nb resturant & bar
地址：西湖區紫霞街80號西溪谷G幢2樓
目前是試營業階段（不開放夜場）
正式營業5月20日
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