黔東南之最後的手槍部落、千戶苗寨、貴州地道酸湯魚

黔東南之行歷時十天時間,接著上次的堂安梯田繼續~~

【岜沙苗寨】

岜沙苗族部落位於貴州省從江縣城南6公里處月亮山麓茫然林海中的5個寨子裡。

岜沙苗寨至今保留著佩帶火槍(岜沙持槍獲得公安機關特別批准)、鐮刀剃頭、祭拜古樹等古老的生活習俗。岜沙苗寨共有505戶2548人。

最後一個手槍部落

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成人禮——鐮刀剃頭

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【肇興侗寨】

肇興侗寨,位於貴州省黔東南苗族侗族自治州黎平縣東南部,是全國最大的侗族村寨之一,素有"侗鄉第一寨"之美譽。

肇興侗寨全為陸姓侗族,分為五大房族,分居五個自然片區,當地稱之為"團"。分為仁團、義團、禮團、智團、信團五團。肇興不僅是鼓樓之鄉,而且是歌舞之鄉,寨上有侗歌隊、侗戲班。

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【鎮遠太極古鎮】

鎮遠縣位於貴州東部,屬於黔東南苗族自治區。至今2280年的歷史。

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【夜色】

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【酸湯火鍋】

貴州不是隻有酸湯魚,可以做各種的酸湯,例如:酸湯牛肉、酸湯豬蹄、酸湯排骨,可以和各種肉類搭配組合。今天吃的就是酸湯豬蹄和酸湯牛肉,其中最特別的一道貴州特色調料:木姜子油(圖八),狠提味,好吃。

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【貴州美食】

米線一鍋鮮、蔥油餅、豆花烤魚,都是貴州鎮遠特色小吃,各種吃食都是辣、辣、辣,嗓子都掛了,但根本停不下來。蔥油餅非常的香!3元一張,好吃到爆!豆花烤魚,有某位說:這叫麻婆豆腐+烤魚,其實挺貼切的。一路走一路吃,根本停不了嘴。

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米線一鍋鮮

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蔥油餅

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豆花烤魚

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【西江千戶苗寨】

西江千戶苗寨是一個保存苗族“原始生態”文化完整的地方,由10餘個依山而建的自然村寨相連成片,是目前中國乃至全世界最大的苗族聚居村寨。

它是領略和認識中國苗族漫長曆史與發展之地。西江每年的苗年節、吃新節、十三年一次的牯藏節等均名揚四海,西江千戶苗寨是一座露天博物館,展覽著一部苗族發展史詩,成為觀賞和研究苗族傳統文化的大看臺。西江有遠近聞名的銀匠村,苗族銀飾全為手工製作,其工藝具有極高水平。

西江千戶苗寨,動情的苗歌,迎賓糯米酒,乾杯!

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黔東南地區多以山區為主,山區多陰雨,讓千戶苗寨更增添了一份煙雨苗寨的神秘感。

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【千桌宴】

大家在一張桌子上吃飯,有苗寨歌舞表演,並且其中有一段敬酒的環節,被敬酒人不能觸碰酒杯,觸碰酒杯罰酒4壺,一口氣喝完。

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【苗寨的街邊美食】

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紅雞蛋

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糯米糕

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土豬香腸&臘肉

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竹筒飯

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【苗王魚】

#貴州美食#採用新鮮的鯽魚,經過酸湯熬製,撈出,青辣椒、魚腥草、韭菜炒香,澆在魚身上,魚肉伴著辣蘸料一起吃,味道比較特別,一般人不太好接受,但是很好吃。

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【卡拉村】

北京有鳥巢,貴州省黔東南州丹寨縣龍泉鎮卡拉村有鳥籠。

這裡主要出產純手工鳥籠。

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在黔東南的山區穿行數天後,返程回到貴陽市內

【甲秀樓】

甲秀樓在貴州省貴陽市城南的南明河上,以河中一塊巨石為基而建。

甲秀樓始建於明朝,後樓毀重建,改名“來鳳閣”。清代甲秀樓多次重修,並恢復原名。現存建築是宣統元年(1909年)重建的。

甲秀樓上下三層,白石為欄,層層收進,由橋面至樓頂高約20米。南明河從樓前流過,匯為涵碧潭。樓側由石拱“浮玉橋”連接兩岸,橋上原有小亭一座叫“涵碧亭”。甲秀樓朱梁碧瓦,四周水光山色,名實相符,堪稱甲秀。

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刺梨汁,北京從來沒見過。

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【老凱俚酸湯魚】

在貴州怎能不吃酸湯魚呢?這是貴州當地人吃酸湯魚的地方,很正宗,基本沒有外地人的,餈粑稀飯比青巖古鎮的好吃很多。圖六:絲娃娃,類似北京烤鴨一樣麵餅卷著各種蔬菜絲,澆上辣湯汁一起吃,澆汁中含有魚腥草,味道也還能接受。酸湯魚的做法也不太一樣,更正宗一些。

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【貴陽特色菜】

已經吃過四頓貴州酸湯魚,今天要換換口味,吃一下當地的特色菜。四合院的兩層小樓,我們坐在窗邊一邊看風景一邊吃。其中最有特色的菜:土豆丁炒脆哨,就是土豆丁辣炒油渣兒,但油渣兒是經過提前入味醃製的,上色好,微辣蘇香,灰常有特色。酸菜炒湯圓,還是第一次吃到,好特殊,黑芝麻的甜餡被簡單炸制開花,與酸菜&辣椒炒制,外表微辣內心香甜!

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【弘福寺】

弘福寺位於貴陽市黔靈山群峰中心,距城約1.5公里,是十方叢林,為貴州首剎,向有“黔南第一山”之稱。弘福寺於1672年(清康熙11年)由赤松和尚開創,“弘福”二字乃“弘佛大願,救人救世;福我眾生,善始善終之意。赤松是為本寺開山始祖,佛法為臨濟一系之正宗,乃禪門五宗之一。

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在神秘的貴州執行結束時,讚歎古老部落和民族的智慧。




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