現在一天比一天熱，尤其是中午。
天氣過於炎熱會影響大家吃飯的心情和胃口。
那該怎麼辦呢？
綠茶豆腐
原料：綠茶、紅茶、花茶、盒裝豆腐
配料：抹茶粉、食用油、綠茶、味精、鹽
先把大約一克抹茶粉與20克食用油混合，攪拌均勻，直至它們變成晶瑩的淡綠色，這時再加入適量的鹽和味精，抹茶汁就算調製好了。
這時把綠茶用沸水泡製大約五分鐘，讓茶葉充分被泡開。這時，先把剛才做好的抹茶汁均勻的澆在豆腐上，再把泡好的綠茶點綴在上面，一道清爽的綠茶涼菜就做好了。
茶泡飯
茶泡飯是指用熱茶水來泡冷飯。通常以鹽、梅乾、海笞等配料，和飯一起泡。製作方便，取材簡單。
由來：《紅樓夢》第四十九回琉璃世界白雪紅梅脂粉香娃割腥啖羶，“寶玉卻等不得，只拿茶泡了一碗飯，就著野雞瓜齏忙忙的咽完了。”
在戰國時代，日本的武士在行軍作戰中，用熱茶泡米飯，加上佐料，即飲即食，可以在最短的時間內充飢提神。如果選用沒有發酵和高溫處理過的茶葉，其中富含抗氧化劑，可以預防敗血症。所以，這種茶泡飯被稱之為“武士之食”。
日式做法
原料：
米飯、日本醬油、海苔、三文魚、白芝麻（熟）、日本煎茶。
做法：
1、三文魚片兩面抹鹽後醃製片刻。鍋內放入少許油，將三文魚放入煎得兩面金黃後撈出放在米飯上；
2、將海苔剪成條放入碗內，滴入幾滴日本醬油；
3、泡好茶葉後倒入碗裡即可。撒上熟芝麻。
梅乾做法
用料：梅乾、米飯、茶、海苔、熟芝麻 、日式醬油、 綠芥末、 鹽、綠葉菜，這樣製作出來的飯具有清香味。
1 、手撕或者用乾淨的剪刀剪把海苔剪成絲。
2、盛適量的飯。把海苔鋪在飯上。最上面放上梅乾
3、把泡好的茶水沿著碗邊慢慢的澆進去.茶水要漫過飯的三分之二。
4、根據自己口味加上少許鹽、芝麻、日式醬油啊.芥末， 再拌勻了吃就好啦。
茶葉果凍
原料：瓊脂15克、茶葉5克、糖、果汁適量。
製作：
茶葉沖泡後去渣取茶湯兩大碗，倒入鍋中；
在茶湯中放入瓊脂，煮至溶化，關火，根據個人愛好加入糖或者果汁；
倒入模型中，如準備添加水果，在即將凝固前加入，放入冰箱冷凍室，凝固即可。
Pass：如果將果凍切成小塊，撒上果乾、澆上糖漿，即可成為美味可口的茶凍甜點。
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