如果一個人長期吃炸雞可樂火鍋都不會胖，很大可能原因有兩個：
第一可能和這個人有消化系統等疾病有關。因為雖然吃了高能量食物，但由於胃腸道吸收功能異常，真正吸收到體內轉換成脂肪的能量並不多，因此不會慢。如各種慢性腸道炎症，很可能導致這種症狀。前陣子參加同學聚會，中年發福的現象在大多數男同學身上體現尤為明顯，但有個男同學身材非常苗條，我們不禁要問他是否有什麼養生鍛鍊秘訣，他卻苦笑告訴我們：自己有慢性腸炎。
第二可能和這個人生活方式有關，非正常生活方式，包括熬夜，壓力大，作息不規則。這些非正常生活方式下，能量消耗大而且快，營養跟不上，雖然吃炸雞，可樂，火鍋，但並非攝入優質蛋白，想胖起來也困難呀。
我有個大學同學曾經因為看了BBB節目《為什麼瘦人不會胖》，認定自己就是怎麼吃都不會胖的那一類人，具有“特殊基因”的那一類人，於是開始親身試驗，看到底是否真的吃不胖！每天和我們一起吃飯時，額外多吃一個麵包，多喝一瓶可樂，多吃一塊士力架，每天都吃各種薯片雪糕等零食，結果，才過了三週，他體重增加了5公斤，長出了雙下巴！
然後，根本不是那個BBC的節目說的：本來很瘦的人會不費什麼力氣，很容易瘦回原來的樣子，同學足足花了一年時間跑步，鍛鍊，才恢復體重，他的痛苦經歷告訴我們：增肥容易，瘦下來特別難！！！
因此千萬不要以為自己是怎麼吃都不會胖的哪一類人，你我都不是！
我是方健，中山大學藥理學碩士，三甲醫院副主任臨床藥師。
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