街頭小吃攤總是會給人驚喜，可能一個小小的攤子，一個不起眼的吃食，就會給人無限的驚喜，在驚喜之下，本來就好吃的小吃就變得更加美味了，所以探索街頭的美食小攤實在是一種享受。
前段時間小編髮現了一個給人無限驚喜的街頭小攤，那是一個大哥的攤位，賣的是“油炸三角”，一種類似的餃子的麵食，不過是三角形的，遠遠的就能聞到香味，最重要的是大哥都是現做現賣的，完全開放式製作環境，讓大家吃的安心。
做法和餃子非常的相似，大哥先是把面和好，和好麵糰之後不停的揉，把揉好的麵糰分成一個個劑子，再擀成大大圓圓的麵皮備用。
接著把擀好的大面皮分成兩半使用，包入調製好的餡料，大哥說餡料是用玉米粒和碎肉調的，經過多次調試之後的味道，包入餡料之後包成三角形就可以了。
最後大哥把包好的三角，放入油鍋，不停的翻轉，防止炸焦。
直到炸至兩面金黃，大哥才用一個大漏勺把炸好的三角撈了出來瀝乾油賣。在小編準備購買的時候，一個路人試吃了一個油炸三角，直接把剛剛出鍋的這些全買了，無奈，小編只能等下一鍋了，不過為了美食一切都是值得的！
你們吃過這樣的“油炸三角”嗎？
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