澤瀉多年生水生或沼生草本。全株有毒，地下塊莖毒性較大。塊莖直徑1-3.5釐米，或更大。花葯長約1毫米，橢圓形，黃色，或淡綠色；瘦果橢圓形，或近矩圓形，種子紫褐色，具凸起。產黑龍江、吉林等省區。生於湖泊、河灣、溪流、水塘的淺水帶，沼澤、溝渠及低窪溼地亦有生長。花較大，花期較長，可用於花卉觀賞。
澤瀉亦可入藥，主治腎炎水腫、腎盂腎炎、腸炎洩瀉、小便不利等症。澤瀉具體功效有：用於小便不利水腫，多見腎炎水腫、腳氣水腫，常與茯苓、豬苓、桂枝、焦白朮同用，如五苓散，或與豬苓、茯苓同用，如豬苓湯。用於痰飲眩暈、全身浮腫、口膩涎盛，可與白朮同用，如澤瀉湯，或與茯苓、半夏、蒼朮、陳皮同用。用於溼熱帶下，可與芡實、金櫻子、炮姜、苦參同用。用於腎陰不足、相火亢盛的遺精、耳鳴、眩暈等。
澤瀉育苗 培育良種是澤瀉栽培增產的重要措施，川澤瀉採用塊莖繁殖種子，建澤瀉用種子或塊莖繁殖種子。川澤瀉在培育種子方面有悠久的歷史，近年來在這方面有新的發展，創造了早熟種子培育新技術。摒棄了整個塊莖培育早熟種子的傳統方法。
種莖選擇 以四川為例，在冬至後採挖澤瀉球莖時，于田間進行單株選種。留種球莖必須選種田無病害侵染，球莖也無病害發生；種株生長髮育良好，川澤瀉必須是三稜子；球莖心芽綠色，未遭受凍害、損傷；球莖無側芽、側生小塊莖，以及頂部無分叉隆突；球莖大，形狀為球形、長橢圓形，無畸形、傷疤、腐爛或爛根；植株葉片平展，較矮壯。
種莖假植 選留的澤瀉種球莖，切去殘葉，保留葉柄長約7釐米，注意保護心芽，勿受損傷。培育早熟種子的，將種莖假植於避風的田角或水溝中，株行距7~10釐米，上面覆蓋塑料薄膜，假植田中灌淺水保溼。培育晚熟種子的，將種莖假植於翻鬆的溼潤土中，種莖緊挨著密栽，上面覆蓋稻草保溫防凍。
分苗移栽育種 澤瀉培育早熟種子的，由於假植地覆蓋塑料薄膜，土溫高，種莖出苗早。一般在立春後即分苗移栽於種子田中，覆蓋地膜保溫。種子田應進行翻耕、施基肥。種子田栽苗方法與大田移栽的方法、技術要求相同，栽苗的密度為一般株距33—35釐米、行距40—50釐米，密植的株距30—35釐米、行距32—38釐米。分苗移栽一般不到一週即會返青，於返青後噴生長刺激素920—次，以促其快速生長，早抽薹開花。
中耕除草、追肥三次，最後一次在將抽薹前，除氮肥外要加施磷、鉀肥。 培育澤瀉晚熟種子的，於3月中下旬分苗移栽於種子田，栽苗一般較稀，株行距40—45釐米。近年密植試驗株行距均在33釐米以下，效果很好，種子成熟較一致，不發芽的嫩籽減少，因而種子飽滿。主要原因是密植後，澤瀉植株基部晚抽生的花薹因植株鬱閉受到抑制，幾支主花薹發育良好，花期較一致，果實成熟也較一致。中耕除草、追肥與早熟種子培育相同。
澤瀉種子的採收加工 各地區種植澤瀉時間、自然條件不一樣，收穫時間也有不同。秋植的澤瀉絕大多數在植株枯萎時採收，廣西、廣東兩省種植冬澤瀉是在第二年未長出新葉前採收。建議澤瀉收穫期在冬至到大寒之間，在大部分植株枯黃時即可收穫。不宜收穫過早，否則球莖小，尚未完全發育成熟，內部多白液汁，頂端幼嫩，炕幹後頂端凹陷。澤瀉收穫過遲，則新芽萌生，球莖內養分被消耗，產量、質量均下降。
澤瀉收穫時，先用刀在球莖周圍劃一圈，將部分根劃斷，再拔起植株，然後削去泥土，除留中心中外其餘葉片剝除乾淨。
採回的澤瀉球莖，攤在曬場上曝曬2—3天，使部分水分散失後，放入烘爐內攤開烘烤，火力先大後小，每隔24小時翻動1次，並清除爐上掉落的泥土雜質；第2天火力可適當減少，每12小時翻動1次，再次清除爐上的泥土雜質，並在澤瀉面上加蓋保溫；烘烤至第3天，待澤瀉球莖有5~6成干時，鬚根和粗皮已乾脆，便取出放入撞籠或去毛機內撞去鬚根和粗皮，這時爐溫保持50—60℃。
撞去鬚根粗皮的澤瀉球莖，放入硫磺爐內薰硫24小時，使其色白，取出堆放，用麻袋蓋上，使其發汗3—5天，再繼續上爐烘烤，爐溫保持45—50℃，並常翻動，直至乾透。最後再放人搐籠或去毛機內撞去殘留的鬚根和粗皮，即成為商品。 來源：中國農產信息網
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